在中国，逢年过节，走亲访友，商务聚餐，朋友聚会，都离不开酒。很多消费者们都选择白酒作为礼品。可是市场上白酒价格参差不齐，上到千元，下到十几元，可是它们的区别究竟在哪呢？未来酱小编为大家整理了5招，为其分辨高中低档酒。

未来酱：如何鉴别白酒档次，5招分辨高中低档酒

第一招：

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部， 如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物 ，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。 若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

第二招：

把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物； 然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开， 分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。 低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒， 喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

第三招：

判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花， 堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右， 酒的度数约为57度～60度。

第四招：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下， 如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。

第五招：

将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。