在寸土寸金、步调繁忙的香港，饮食店家林立，咖啡厅也一样。大部分香港人家庭空间局促，狭小，不会在家里招待客人和朋友。所以，很多人喜欢在周末和朋友一起，就近找间咖啡厅，享受美妙的下午茶时光。

以香港的空间和人口密度，全球连锁的品牌咖啡店里往往座无虚席，就连点单处也要排着长队。反而街巷深处的许多特色咖啡店，环境安静，咖啡更是香浓。

Brew Note

Brew Note，位于老城区一条二线街道的角落。它蛮出名的，是香港咖啡有冠军级别的店。

老板咖啡制作手艺和烘焙技艺精湛，只不过对环境有要求的你，可能就找不到拍照的位置，因为这里是真正吃出品的地方。

他家有两款豆的单品：W1（危地马拉水洗）较W4偏深。有花香的微味，酸感和甜度都很适中。适合不喜欢太浓的咖啡者。

W4 Elizabeth 哥斯达尼加蜜处理蜜处理。

运用在很多哥斯达尼加庄园，去咖啡果果皮果肉，保留部分或所有粘膜（蜜）。口感甜度会比较丰富，酸感略低。水果味嘛，还是有轻微一点。

地址： 香港北角堡垒街19号19A

营业时间：全年 周一至周四 08:30-18:00 周五至周日 08:30-21:30

elixir

在铜锣湾左拐右拐，走进一条小巷，两边都是小店，快走到尽头就可以看到这间咖啡+衣服品牌的店。

玻璃外墙有几张简陋的木凳，几个店主人在闲下来就到外面坐着聊天。不时有外国人牵着狗狗路过也停下聊几句。

店铺主营服装，咖啡位置仅是窗边窄窄的走廊。但客人都非常轻松健谈，或站在室外，或膝碰膝坐，人与人之间的关系拉得很近。

Tonic espresso，内涵汤力水，第一口味道难以接受，慢慢又会觉得与浓缩咖啡混合，口感莫名很清爽，带着微微果酸口味，加上有冰块的功劳，喝着舒服。

冰拿铁，层次分明，口感丰富。据说制作时用了two shots，稍微有小惊喜。带点小酸，入口很爽。

地址： 香港铜锣湾希云街25号

营业时间：全年 整周 10:00-19:00

Opendoor Cafe Courtyard

在香港容许宠物进入的咖啡店并不多，这间位于西营盘的咖啡店就容许你带上心爱的狗狗一起来喝咖啡。

这里的另一个特色就是提供有营养的食物，早餐和午餐一律无麸质、无坚果，全是采用有机蔬菜制作的素食。

咖啡店的后院会不定期举办活动，包括手工啤酒工作坊、艺术展览和室外瑜伽等等，是你结识新朋友的好地方。

地址：西营盘干诺道西120号地下

营业时间：星期一至星期五 08:00－18:00；

星期六日 09:00－17:00

18 Grams

旺角不但人多车多，餐厅食肆更多，要突围而出就一定要有特色。18 Grams 位于广华街附近，提供各种不同口味的咖啡和小食。

Skyscanner 特别推介这里的Aussie Breakfast，价格合理得来味道也好，配一杯拉花Latte，可以令你积累了一周的压力全部消退。

18 Grams 在尖沙咀、铜锣湾等旺区都设有分店。

地址：旺角 广华街 12号

营业时间：每日11:30－21:30

Knockbox Coffee Company

如果你喜欢自己泡咖啡，就一定要来 Knockbox Coffee Company尝尝一杯让你难忘的自制咖啡。

这家咖啡店由一群热爱咖啡的爱好者开设，在这里除了可以品尝咖啡和学习咖啡知识之外，顾客更可以选择咖啡豆及制作方法，冲一杯专属于你的咖啡。

开放式的长台加强了顾客与咖啡师的交流，可以近距离欣赏咖啡的制作过程。

如果店里生意不太繁忙的话，咖啡师会与你详谈咖啡的一点一滴。

地址：旺角21黑布街

营业时间：每天11:00－22:00

The Cupping Room

The Cupping Room由香港冠军咖啡师Dawn Chan主理的。

店员用心地为每一种咖啡豆都设计了一张卡片，介绍每一种咖啡豆的产地、特性、品种同生长环境，令客人对咖啡豆认识更深。

除了一般咖啡以外，Skyscanner建议大家尝尝Rwanda Gitesi Hand Drip，此咖啡味道复杂富有层次，有甜甜的苹果味，又有莓果味，还有草药的味道，非常特别。

The Cupping Room 的甜品和All Day Breakfast 都很出色，约三五知己来High tea或食Brunch 就最适合不过。

地址：上环皇后大道中287-299号永杰中心LG铺

营业时间： 星期一至星期五 08:00－17:00，

星期六日 09:00－18:00

Halfway Coffee

Halfway Coffee 中文名叫“半路咖啡”，是香港为数不多的有中文名的咖啡馆。这家店会出名，大概是因为他们用看上去像古董一样的中式瓷杯来装咖啡。

吧台上和咖啡机上都摆满了各式各样的瓷杯，大多是传统的中式花纹。复古的图案和咖啡拉花对比鲜明，让不怎么拍照的人都会忍不住要掏出手机拍一张。

如果你看中了哪个图案，可以告诉咖啡师，请他们用这个杯子给你做咖啡。现在他们连外带杯都模仿瓷杯的花纹印上了图样，是不是很想集齐一套呢？

咖啡本身也很不错，piccolo 的水果调突出，卡布奇诺则更为平衡。所以半路咖啡绝对不是一家徒有其表的网红店。

地址：12 Tung Street, Sheung Wan上环东街12号

营业时间：10：00——18:00

Winstons Coffee

这家温馨的小店位于皇后大道西，离港铁的西營盤站仅一步之遥。 这条街依然很大程度上保留了香港本地味道，让 Winstons 炫酷的黑色外墙更显得抢眼。

招牌很有些怀旧，看上去就像以前电影院外的排片表，上面用全大写的字体宣称 “coffee is the new black”。

和个性十足的外墙不同，店内的布置让人觉得十分温暖舒适。里面的空间又长又窄，更像是一条过道而不是一家咖啡馆。

2/3的面积被一个巨大的柜台占据，上面放着一台黑色的 La Marzocco 咖啡机和各式咖啡器具。靠近门口的地方放了两个玻璃柜，里面陈列着各种面包和三明治。

一个狭窄的木质吧台贴着墙，环绕着咖啡厅的其他部分。顾客面朝大街坐着，看着窗外的风景，也成为别人的风景。

地址：西营盘皇后大道西213号

营业时间： 7：00-23:00

Elephant Grounds

成立于2013年的Elephant Grounds是Third Wave Coffee 在香港的另一个先驱。

第一间店铺开在上环一家时尚买手店内，如今已有6家分店，足迹遍布香港。其中位于湾仔日月星街的分店因其宽敞明亮的布局而备受欢迎。

除了优秀的咖啡以外，Elephant Grounds 还供应 all-day brunch 和一些有意思的季节特饮。（比如下图中的抹茶热巧克力），还有自制的冰淇淋和冰淇淋三明治。

比如，抹茶热巧克力，还有自制的冰淇淋和冰淇淋三明治。

地址：香港湾仔永丰西街8号（另有多家分店）

营业时间：全年 周一至周四 08:00-21:00 ；周五 08:00-22:00；周六09:00-22:00；周日：09:00-21:00

Peel

Peel 是中环一家开业不久的咖啡吧，不过店主所经营的烘豆厂 Dynamics Coffee Roastery 却已经在香港立足多年，为香港的咖啡爱好者们提供优质的咖啡豆。

店名 13 Peel 意思就是卑利街13号。小店的外表不甚起眼，内部却非常有特色。几乎纯白色的房间里，一个巨大的白色大理石吧台占领了大部分空间，墙上挂着粉色的霓虹灯，写着 “Drink Naked Coffee”。

再往里走又是另一番天地，一个小小的天井里放满了一盆盆树，给“城市丛林”一词带来了全新的意义。

地址：中环卑利街13号

营业时间：周一至周四 08:00-17:30 ；

周六至周日 09:30-18:30

由于历史原因，香港的咖啡文化融合了多个国家的风味，承载着人们对西化生活方式和慢生活的向往。

港人常把饮咖啡称为“叹咖啡”，这个“叹”字就有欣赏、品味的含义。舒适的环境，自然是招来顾客之道。只要你懂得享受，那么在香港喝咖啡的确是优哉游哉的一件快事。

走在繁忙街道上，身心疲惫不堪，突然飘来阵阵咖啡香，那份香浓令人精神为之一振，双脚不自主地走进咖啡店，藉着咖啡店的环境气氛和咖啡的气味、卖相，你就可以真切感受到逃离烦嚣都市的那份悠然自得的感觉。