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1、先准备洗干净的豆腐皮，然后全都切成细条
2、接下来切点配菜。香菜切段，葱拍一下也切长段，生姜切片，洋葱也切片
取个空碗，里面加入几勺红辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉，还有白芝麻搅拌均匀
3、锅里倒入稍微多一点的油，等油温五成热的时候转小火，倒入香菜、葱段、生姜、洋葱炸
将转小火的香菜、葱段、生姜、洋葱炸干水分，出香味捞出，再将油温稍升高，倒入装有红辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉，白芝麻的碗里，搅拌均匀，把几种调料炸出香味，最后将备用豆腐皮倒入，加盐，生抽拌匀，“麻辣豆腐皮”就大功告成啦！
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