牛奶冬瓜孕妇必备美食
【用料】
冬瓜500克,牛奶100克,鸡油15克,鸡汤250毫升,
盐4克,味精2克,料酒、姜片各10克,葱段、水淀粉各15
克,大料少许。
【做法】
1.冬瓜刮去皮,去氟洗净,切成长66厘米、厚1.5厘米
的片,瓤面向上依次码放汤碗中,加入鸡汤、大料、葱段、姜片、盐,上笼蒸烂。
2取出蒸碗,去掉大料、葱段、姜片,把碗内冬瓜连汤倒
人锅内,加少量鸡汤,上旺火烧沸,调好口味,撇去浮沫,加
入牛奶、味精、料酒,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,翻锅滑入大盘内即成。
【功效】
冬瓜有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦等功效。牛奶含蛋
白质、钙、锌等多种营养素。此菜可治疗妊娠水肿,适宜妊娠
晚期妇女食用。
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