
只要控制好时间,夏天是最适合发酵的季节,那么,面包做起来!简单的食材散发着浓浓的麦香味,咬了一口又一口,让人欲罢不能!
By 二三子shi 【豆果美食官方认证达人】

1、初黄油外所有材料倒进厨师机桶,先低速搅匀,再高速搅拌。

2、面团基本成形后倒入黄油,继续搅打。

3、先用低速使黄油与面团融合,再用高速打到出膜。

4、能拉出这样很薄的膜即可。

5、包上保鲜膜进行基础发酵,发到原来的两倍大。

6、取出面团排气后分成三份,擀成牛舌状。面团的长度不要超过擀面杖,宽度大概是大半个手掌。

7、卷起来。

8、放进吐司盒,放入烤箱内进行二次发酵。

9、发到八分满,表面刷蛋液或黄油,烤箱预热165度,烘焙35分钟即可。

10、放凉后切片即可。
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