在菜市场买回来几个鸡腿，一只鸡腿不够，所以我准备了三只，首先用清水洗干净，改刀剁大块，凉水下锅加入料酒，煮出血沫捞出鸡块，然后用清水冲洗干净放在一旁备用。
起锅放入油开火烧，加入5块冰糖，小火熬制枣红色，下入鸡腿翻炒，放葱，姜，干辣椒，烹入料酒，放老抽，生抽蚝油，翻炒上色。
加入纯净水，煮开后倒入砂锅内，放香菇，后盖该炖10分钟，然后再加入盐，鸡精，土豆片，在炖五分钟，最后加入金针菇，青红辣椒，家庭版黄焖鸡就完成了，喜欢的朋友别忘记关注。
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