为什么饭店炒的包菜那么好吃？厨师教你一招，炒前记得先放点这个
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之前跟老公刚结婚的时候家里没人喜欢吃包菜，但是我比较喜欢吃，我每次炒包菜的时候都是放很多辣椒比较辣，但是后来怀孕之后不能吃太多辣的，就做了不辣的，感觉有点难吃，慢慢的就吃的少了。
手撕包菜
直到有一次有个家里的朋友来家里做客，因为他是厨师我们老家十里八乡宴请都找他，他说炒包菜要想好吃，一定不要忘记这一样调料，而且必须得是炒包菜之前就放，还给我们做了一次手撕包菜，真的从此以后学会爱上包菜了，你如果爱吃包菜赶紧来学习，如果不爱吃也得来试试，万一发现新大陆了呢。今天就把这个秘诀分享给你，一起来做菜吧。
手撕包菜
【手撕包菜】
1，超市买了一个包菜，去掉老叶，洗干净，然后可以不用切，直接撕开就行了，五花肉洗干净切片，干红辣椒切断，葱姜蒜切好备用。
具体步骤一
2，锅里加油，然后油烧热之后，倒入五花肉，炒成焦黄色，把里面的油份炒出来，然后把肉先盛出来，锅里加油，油热之后放一勺白糖，切好的干辣椒，姜和大蒜，葱段，在没有炒成糖色的时候，就要放入包菜，炒出香味之后再把五花肉倒进去，加点盐，蚝油，料酒，包菜炒软之后再倒点醋，这时候翻炒几下均匀入味就可以了。
具体步骤二
3，出锅。
手撕包菜
炒包菜的时候一定要把包菜上的水分沥干，这样炒的时候味道比较香，而且炒的过程用大火爆炒，如果干辣椒害怕炒糊可以用清水洗一遍，这样看上好看还不会糊。你学会了吗？不是包菜不好吃是你不会做，先收藏了给家人做做试试吧。
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