料理店里最受欢迎的
那就是它
▼
三文鱼？！
不过这样食材要是学会了做法
买原材料自己做
那肯定比饭店里要实惠得多了！
如果买上一整块
可以根据自己的需求
和食材的新鲜程度
选择不同的烹饪方式
想想都美滋滋呢
三文鱼的营养
三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。三文鱼该怎么挑呢？
冰冻过的三文鱼不建议做刺身，而是用煎三文鱼的方法来操作。
【食材】
三文鱼、番茄、橙子、坚果、蔓越莓、苦菊、芝士
【操作步骤】
①
三文鱼切厚片
②
番茄切厚片
③
用勺子刮下橙子肉
再挤出更多的汁水
PS：果汁虽然纯净，也含有大量的维生素，但如果摒弃了果肉，也会因此失去了宝贵纤维素、大部分的果胶，以及不可溶性的矿物质，那岂不是太可惜了。所以今天的橙子酱是果汁果肉两个都要。
④
坚果小白杏切碎
⑤
热锅、倒油
锅子润透了之后放三文鱼
煎鱼的同时直接撒盐调味
借助热力
盐分会很快被鱼肉吸收进去
这样的方法既方便
入味的效果也很不错
⑥
等鱼肉翻面了
也可以放番茄了
为了增加香味
起锅前来喷一些白葡萄酒就更好了
⑦
做一个橙汁酱
为了让它更黏稠一点
稍微用一点点生粉用水调匀
然后再添加到橙汁当中
这样会更加的均匀
⑧
用中小火熬橙汁酱
一边熬一边搅拌
这样酱汁才会更加地均匀
等到稠厚的状态就可以咯
⑨
一层三文鱼夹一层煎番茄
淋上浓稠的橙汁酱
再搭配上奶酪、坚果碎、蔓越莓、苦菊
拌上沙拉
橙香三文鱼就完成咯
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