最近正高温，据说马上大部分地区将会达到40摄氏度的高温。

这大夏天里，每天喝几杯凉爽的冰镇啤酒几乎是每个男人的梦想，不过大家知道吗，啤酒是人类最古老的酒精饮料，超乎各位的想象。

啤酒来中国只有短短100多年时间，使得人们对啤酒的历史了解不是很多，以为啤酒是近代的产物，其实啤酒比其他任何酒类都要古老，据说啤酒的历史已经有8000年之久了。

公元前6000年，也就是8000年前，美索不达米亚地区的苏美尔人已经开始用大麦芽酿制最原始的啤酒。

可能是当时一次偶然的机会，一场雨打湿了谷仓内的麦子，辛勤收割的粮食全部都被无法再吃了，但是这次粮食里混进了一些后来才被发现的酵母，这批粮食竟然制造出了酒精。

虽然是低浓度的酒精，但是已经是啤酒的雏形了，智慧的苏美尔人发现了酿酒技术，人类开启了持续至今的饮酒文化，一开始的啤酒并不好喝，后来加了苦味剂才爽口。

到了公元前3000，波斯地区的闪米人也学会了制作啤酒的方法，然后啤酒在古埃及人和古巴比伦人中得到了普及，啤酒待客、祭祀、药用比比皆是。

巴黎的卢浮宫博物馆内有一块蓝色纪念碑，上面记录了公元前3世纪巴比伦地区的苏美尔人用啤酒来祭祀女神。

公元4世纪，啤酒已经传遍了整个北欧地区，直到1900年，俄罗斯人在我国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人才开始喝上了啤酒。

因为啤酒是外来物，所以名字也是音译来的，啤酒的"啤"字也是因为啤酒才造出来的字。

大家都没想到吧，啤酒的历史会这么的古老，而且啤酒是继水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮品，是世界三大饮品之一！

最近一队以色列考古人员发现了一批5000年前的古代陶器的出土，考古人员在这批陶器里发现了20多个保存完整的酿酒陶罐，当然罐中肯定没有啤酒了，但是发现罐内有休眠了数千年的酿酒酵母菌，于是这批考古人员复活了古老的啤酒，并畅饮了这5000年前的啤酒。

据说这古老的啤酒是给只有古埃及法老才有资格享用的珍贵啤酒，不知道喝了这啤酒能感受到那个古老的时代吗。

啤酒发展到了现在，不光有了酵母纯粹培养法，还有返古形式的酿造啤酒，种类也越来越多，生啤、黑啤、小麦啤、干啤、全麦芽啤、冰啤、果啤等等，不过不管什么啤酒，在夏天只要够冰镇就爽！

大家喜欢喝什么啤酒呢？