在这个时代什么最珍贵，是自然，天造地设无法复制，是时间，逝者如斯，是纯手工，一双手一挥汗方得一份收获，而我说，是最好的食材须得三者相融，方得良物。但越是珍贵，便越想让人拥有如美食，如真爱于是我们选择出发。
一道美味的菜肴在于对食物本身味道的探寻，它不加以其他任何辅料的修饰，这就对食材本身的鲜和活有着更高的追求。
而好食材之难得，为寻得更丰富的食材体验，我们选择上路。
“此地长出一吨谷”袁隆平院士题
首先从吃的米开始~
寻找有机蔬菜
有机认证的绿色蔬菜
湘菜大师张彬深入蔬菜基地考察
长豆角基地
辣椒基地考察
考察湖湘文化底蕴浓厚的洗马乡易氏宗祠
全面的了解中国姓氏文化、宗族祠堂文化以及祭祖祭祀文化的传承 ！
很多厨师觉得，在厨房里干活，只要把菜做好就行了，其它一切与我无关，其实不然。厨师除了菜要做好之外，还要懂得成本核算、人员管理等多方面的知识，如果能再懂得一些餐厅经营的技巧，那身价自然就水涨船高，未来也更加广阔了。
时代不同了，做厨师的一定要颠覆传统观念，探索新思路，我们将推出，探究“互联网+餐饮”思维如何颠覆传统餐饮观念，看老树如何开出新花。
时代背景：“现在不带钱包只需要带一部手机都可以轻松出门，打车有打车软件，吃饭可以手机支付。”互联网思维是一种升级，解决传统行业里面某些痛点。“餐饮行业的传统思路就是开几家直营店，塑造一个爆款快餐品牌。但现在，更多的餐饮创业者都选择通过网络主动搜索获取信息，而越来越多的消费者也通过互联网获得更多更方便的信息。”
我们要创新改变，颠覆传统，你有兴趣吗？
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