食物除了好吃的味道，最重要的还有一份感情。全家人、或者一群朋友聚在一起吃火锅，你夹这块，我夹那块，这种气氛非常的开心。
吃火锅根据食材的不同，采用不同的涮法，像毛肚、鸭肠、这类的涮菜要“烫”着吃，在锅里的时间不能太长
第一道菜：毛肚
大片的毛肚吃着才过瘾，但一定要注意不能涮太久，不然真的会嚼不动，这么好吃的毛肚嚼不动就太遗憾了。毛肚蘸红汤，七上八下15秒，即可蘸上蒜泥香油食用，香辣脆爽有嚼劲，口感很独特。
第二道菜：鸭肠
吃火锅怎么能少得了鸭肠呢。鸭肠放在辣锅里煮，只需几秒，就很美味了
而且鸭肠口感较之毛肚也可以说是有过之而无不及。
第三道菜：肥牛
肥牛味道鲜美而且营养丰富。肥牛看着挺肥，涮好入嘴惊到了，口感鲜嫩，肥而不腻，肥牛虽然称呼中带有一个肥字，但是肥瘦相间，它的口感并不会油腻，将涮过的肥牛肉，放入调制好的辣椒干碟中，肥而不腻的口感是我的最爱 。
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