海石花？这是啥？相信不少人第一次听说这种食材。其实这是在潮汕一带流传已久的特色美食，小质知道这道甜点还是去潮汕的朋友家，朋友妈妈饭后招待我，给我做了这道具有当地特色的甜点。我一直很疑惑为什么如此清凉美味的佳品却没有被普及。
海石花是一种来自深海里的天然海藻，因在海里的石头上盛开得像一朵花而得名。它营养价值丰富，富含胶原蛋白和多种维生素，以及丰富的矿物质，具有天然养颜、清热解暑、润肺化痰等功效，炎热的夏天给小朋友当成零食甜点是不错的选择。爱美的妈妈们也可以放肆的吃，原因嘛，海石花十分低热量，随便吃都不长胖哦~
时至今日，越来越多花样吃法。可以搭配新鲜多样的水果，做成晶莹漂亮的果冻和水果捞。抑或者加椰汁、炼奶、蜜红豆等，类似烧仙草的吃法，拌均同食，都十分清凉美味。我们今天来做一道海石花水果捞甜品，一起来学习下吧~
海石花水果捞
原料：
海石花5g、水300g、蜂蜜适量、水果适量、白醋少量
适合年龄：3岁以上小朋友
制作步骤:
1、将一两海石花草泡水并洗净，沥干水后
2、装进大锅里，加水。大火煮开后关小火慢煮一个半小时，中间加点醋（也可以用高压锅煮，煮二十分钟）
3、关火，过筛，把海石花草虑出来把水静置，分别装进小碗里，纳凉，凝固，冰冻
4、从碗取出刨成丝
5、加入矿泉水和薄荷还可以根据自己的口味加入自己爱得水果。
6、一杯清爽的甜品就这样诞生啦。也可以在还未冻结时往海石花水中加入桂花碎
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