这几道菜,补钙有奇效!
而且价格没有骨头汤的一半,效果却能和它媲美。
一、海带
海带的钙含量是牛奶的2倍,且更易被人体吸收。海带里面的不饱和脂肪酸能帮助清除胆固醇,起到降脂降压的功效。
干海带的表面有一层白霜,是海带本身含有的一种物质风干后的产物,对人体无害。
吃之前最好用温水洗,不要浸泡时间过长,否则会软烂,海带里面的水溶性维生素、无机盐容易损失掉。
海带的碘含量丰富,甲亢病人不要吃,会加重病情。孕妇和乳母不宜多吃,对胎儿或婴儿的甲状腺不好。
二、黑木耳
我们经常吃的一道菜可能是洋葱拌木耳,香脆可口,降血压绝配!黑木耳也被称为“素中之王”,它的钙含量是鲫鱼的7倍,且凉拌效果更好。
黑木耳要用冷水泡发,不要用热水。泡发时间不要超过2小时,以免营养损失,泡发后用冷水冲洗几遍,清除杂质。(PS:泡的时间过久会产生有毒物质,一定要谨慎!)
脾胃虚寒、消化功能差的人要少吃木耳,否则容易引起消化不良、腹泻腹胀。
三、荠菜
荠菜是蔬菜中最补钙的一类菜,除了含钙量很高,还含有极高的胡萝卜素和膳食纤维,能明目通便,特别适合中老年人食用。
可以用热水焯过后凉拌,避免过多油分摄入,减肥的同时强化补钙效果。
荠菜性温,体内燥火旺盛、患有热性咳嗽、痔疮的人做好不要吃。
收藏起来吧!闲暇时候可以做给家里人补钙哦!
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