前几周小龙虾很火爆，我家老公看到大咖分享@麦小兜开车去非洲，当即表示要买上10斤来吃，吃货儿子拍手称赞。谁成想，话一出口，老公就去出差了。可怜我家5岁的儿子，每天眼巴巴地盼着爸爸回家，不为别的，就为吃小龙虾。吃货的世界好强大。
老公不在家，我就带着孩子各种逛。上周去表妹家，和表妹约好，这周来我家吃饭。刚好老公也在家，昨天吃完早餐，一家三口开车直奔批发市场。豪气的硕硕爸爸决定去买10斤小龙虾，兑现给儿子的承诺。
最终一家三口，买了8斤多小龙虾，3斤多花蛤，孩子急切地要求去接小姨。到家后，表妹看孩子，我和老公一起处理小龙虾。8斤多小龙虾，用了3个多小时才彻底处理干净。这顿饭，吃得我险些怀疑人生。值得开心的是，小龙虾由老公操作，也算是对我的安慰了。
夫妻两人在厨房一通折腾，食材太多，只能用锅和盆来装，一顿饭吃出了狂野范儿，那感觉过瘾。
小龙虾分了3份。我给孩子们做了酱香的，老公做了一锅麻辣的，配上煮好的土豆粉，即过瘾又饱腹，剩下一份打包带去给公婆。
酱香的做法，之前写过，可以戳这里查看（https://www.toutiao.com/i6703900626830492173/）
今天要分享的是老公版的麻辣做法。小龙虾刷洗干净，去头去脚去虾线；起锅烧油（油多），放入大量的葱姜蒜和花椒爆香；加入豆瓣酱、干辣椒翻炒均匀；下龙虾翻炒，调入生抽、食盐、白糖，翻炒均匀；加入没过小龙虾的啤酒，大火煮开，转小火慢炖20分钟；加洋葱、蒜末，大火收汁，完工开吃。
之前写过一个版本https://www.toutiao.com/i6704511593327100423/，这次的版本更加简单。花蛤吐尽泥沙，用水清洗干净外壳，起锅烧油爆香葱姜蒜，下花蛤，大火炒热，加入大量料酒，大火翻炒到花蛤全部张开，加一点点食盐，翻匀出锅。
黄瓜拌面筋，最简单的做法。面筋用热水烫一下；食盐、五香粉、辣椒面泼入热油，加生抽、陈醋、清水、白糖搅拌均匀，料汁完工；料汁浇在处理好的食材上，搅拌均匀完工。
糖渍西红柿，这个是夏季很受欢迎的菜品。做法简单，口感冰凉，一家大小没有不爱的。西红柿切片，铺一层在盘子里，撒一层白糖，再放一层西红柿，如此反复，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来就行。
西红柿烧茄子（拍的时候忘记从冰箱端出来了），忘记单独拍照。锅里加油烧油，爆香葱姜蒜，下入茄子翻炒变软，加生抽、白糖、食盐，用铲子拨到锅的一边；下西红柿块在空的一边，加食盐，压炒成酱状；用铲子将二者翻炒均匀，下切好的青椒断生即可。
吃了8斤小龙虾，有两个感受：一是再也不吃外边卖的小龙虾了，真心太脏；二是以后再也不买这么多了，太难处理了，手都要废了。
今天就到这里，我是静静，分享一日三餐，分享孩子和家人喜欢的美食，喜欢记得关注，我们下期见！
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