很适合初学者的一道料理，
哪怕做砸了，
但只要是做熟了都好吃的一道菜。
好吃的秘密就在这个调味汁上。
肥牛片100克、金针菇100克 、
耗油三勺、味极鲜两勺、白糖一勺、
黑胡椒粉2克、食用油适量
1. 所有的食材准备好，牛肉冻得有点硬的时候切片备用；
2. 将金针菇根部切断，拆散洗干净；
3. 将肥牛肉片铺平，中间放上适量金针菇，然后将牛肉片卷起。收口朝下放置；
4. 油锅烧至八成热，将金针菇卷摆在里面，转中小火煎；
5. 味极鲜、白糖、黑胡椒粉加入少许清水；
6. 充分搅拌均匀，注意白糖要完全溶解。
7. 将金针菇卷一面煎至变色后，翻面煎至食材熟透，分次淋入调味汁。
8. 中小火继续煎烧至食材微焦入味即可。
图文来源：家庭美食
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