猪肝粉是一道菜品，主料是猪肝等，猪肝中富含磷和铁，可以改善和纠正缺铁性贫血。猪肝中还富含维生素A，有利于宝宝的智力发育和身体发育。
食材
猪肝1个 柠檬片5片
做法步骤
1、准备好一个猪肝、5片柠檬片，猪肝反复用流水洗净，之后放入若干柠檬片浸泡两个小时，中间一小时换一次水。（柠檬用来去除猪肝的腥味，也可以将猪肝切片再泡）
2、将切好的猪肝片冷水入锅，焯去血水和浮末，捞出沥干水分备用。
3、将步骤2处理好的猪肝倒入平底锅中，开小火不停翻炒，炒干猪肝当中的水分，一定要开小火，且要不停翻炒，否则很容易糊锅，炒约五分钟后关火，将猪肝放入搅拌杯中搅拌。
4、再次将搅拌好的猪肝倒入平底锅中开小火不停翻炒，约五分钟后再放入搅拌杯中搅拌成粉。这时你会发现，猪肝粉的质地非常细腻，已经达到了我们想要的程度。如果感觉猪肝粉中还有水分，就继续重复上述步骤，直至粉质变细腻，如果需要的话还可以将猪肝粉过筛，粗糙的部分再重新搅拌。
小贴士
1、将猪肝粉晾凉后装入密封罐中，放入冰箱冷藏内保存，最晚必须在两周内吃完。
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