胖崽最近体重涨势喜人到
以为敌人偷偷往我的饭菜加了营养品
你们知道胖崽为了减肥有多努力吗
我自己都不知道
减肥这事，要科学，还得靠物理
如果深圳胖崽跑去广州吃饭再回来
脂肪的速度肯定跟不上和谐号的速度
上过舌尖上的中国，拿过广州米其林一星
超级网红店的门可以随便拍
要进去吃太不容易
胖崽下午3点半现场拿号，已经是第25桌
4点半拿号，已经是第二轮吃饭的号了
五点开始第一轮进场吃饭
这是六点排队人群的…一角
里里外外四面八方
此情此景
吃上就不错了，谁在乎环境、服务
惠食佳附近还有同品牌旗下，
上了米其林推荐的
啫八
一样多的排队人群
究竟选惠食佳还是啫八
胖崽好好的一个人怎么遇上了爱情的难题
专业的胖崽只能建议大家自己综合考虑
1、黄鳝啫啫煲
89元
我唯一的要求就是
吃上去跟看上去不一样
完全吃不出是鳝鱼
0土味0腥味
这个难度等于找一部开头好走向正常最终不烂尾的国产剧
口感很紧实，皮与肉融为一体
吃着没有任何你现在看着照片的不适
调味上浓郁中偏微甜，
在啫的做法里，不算咸
爆香手法让胖崽一次次对葱伸出筷子
在食材范围内超常发挥
2、啫啫蚝烙
79元
从79元这么多海鲜
及“底部脆，中间木薯粉软糯，表层还有稍凝固的鸡蛋”的特别呈现形式
好像很值得点
从吃完后只记得胡椒味
又好像不存在“必点”
这是脑子跟胃的不同步
3、蟹黄豆腐煲
79/半份
我最大的要求是吃上去跟名字一样
毕竟大多数餐厅的蟹黄豆腐
感觉就是吃个豆腐
在惠食佳，胖崽花79元吃到了蟹黄、蟹肉
还有…一点蟹壳（不影响牙齿结构）
入口够热，豆腐够滑
满满的蟹黄味
在价格范围内正常发挥
4、乳鸽
49元
不够热，红烧感不足
乳鸽太大只，所以无论皮还是肉都不够香
味道偏咸，所以有汁水也没什么加分
在食材及价格范围内失常发挥
5、雪糕
16元/个
雪糕的细腻度达到了外国高级雪糕标准
口味上实现了中式甜品真正的融入
在超纲范围内超常发挥
姜撞奶口味
保留了姜撞奶的整体味道
并降低了姜的辣度跟奶的甜度
桂花杞子
桂花的味道占大头
杞子不抢戏
但偏甜了
6、椒盐富贵虾
这道招牌菜一斤500+元，
1只有膏的濑尿虾估价600+元
…
即使来都来了，排都排了
根据胖崽以往经验
无论再好吃，以我的收入
真的没有想象中快乐
放弃
总 结
整体而言，好吃但没有太过惊艳
绝不愿意再耗尽半天时间跟一顿饭较劲
但确实，如果我想吃啫啫这个做法时
会发现很多菜只有这家店保留着
综合推荐：3.9星
味道：4星
同类餐厅味道对比：4.5星（我根本找不到类似的餐厅）
价格（以出品计）：3.8星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：惠食佳
地址：广州
人均：170（不点富贵虾）
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