中国是个美食大国，说起美食，我们总是会联想到自己家乡的那些让人怀念的美味。可以这么说，每个人的家乡都有一些与其它地方不同的美味，正是这些不同，造就了餐桌上的美食多样性。这些美食或许看着很普通，但是吃起来比一些很少见的或者昂贵的食材要好吃的多，这些食材只有受本地人的喜爱，外地人很嫌弃，就连其他的制作方式也不能改变。今天就给大家分享几种食材，外地人很嫌弃却受本地人的喜爱。到底是什么呢？一起来看看吧。

1、鱼腥草

鱼腥草既是中药也是一种野菜，现在几乎都是人工栽培的了。有的地方把它叫做“折耳根”，有的地方叫“摘耳草”，还有叫“猪鼻孔”的。凉拌鱼腥草是以鱼腥草为主料，鸡丝为辅料，盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油为调料制作而成的一道凉菜。但是很多外地人都觉得这是个重口味的蔬菜，接受不了它的味道，但凉拌鱼腥草有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿、清火解毒、止咳之功效。

2、脑花

说起脑花，绝对是一种让人“爱得爱死，恨得恨死”的食物。脑花对于一部分人来说，是火锅必点菜。当火锅吃到快结束时，把脑花放进漏勺里在翻腾的红汤里浸煮，十来分钟过后，用筷子夹一下脑花，里面没有红色的血丝，说明可以吃了。软糯的脑花被汤汁的热辣浸染过后，吸收了汤汁的各种滋味，趁热夹一大口放进嘴里咀嚼，那种感觉是入口即化，是绵软滑嫩，是充盈满足，是升腾的快感。

3、兔头

这种美食就是极具四川特色的兔头，对于这道菜来说，简直就是四川人的喜爱了，而且从外地来的朋友看到这样的四川美食都是不敢尝试的，但本地人则是毫不客气地吃了起来，而且在吃的时候用手吃是最方便的，吃货吃起美食来都是毫不含糊的，对于外地人觉得兔头齐刷刷摆在哪儿，有点恐怖，但是对于可爱萌萌的小兔子，就不敢吃了。

4、黄喉

黄喉是四川火锅中的一种食物，猪黄喉爽滑脆嫩，最喜欢吃的烫火锅的菜品之一，在火锅店大家经常会点的黄喉，听名称我们会认为它是某个动物身上喉咙的一部分，嚼起来十分的爽脆，几乎每一次吃火锅都会点这道美食，但是它并不是，动物身上的喉咙，而是猪牛身上的大血管，也就是我们经常说道的主动脉。除了烫火锅、弄烧烤吃，还没做过另外的。许多小伙伴是不知道这一种食材的，说起它的名字很多人会以为它是某一种动物的喉咙。但事实上它是猪的动脉血管，烫火锅吃上去的味道是非常独特。

外地人嫌弃的4种食材，是四川重庆的最爱，怎么吃都吃不腻。对此，大家有什么看法？欢迎在下方留言关注哦。