


熬最深的夜,敷最贵的面膜!
一边玩命加班,一边朋克养生!
爱折腾的90后这边集合啦!

魔都首家云南野生菌「朋克养生锅」来啦!
1800元一斤的香格里拉特级松茸竟然涮着吃!
5种特级菌菇+无量山走地鸡+衰牢山黑毛猪+诺顿火腿
熬制七七四十九小时的黄金汤底!
全云南大厨班底!云南深山6个冻库!
全食材空运直送!
吃前还必须要等15分钟!
一口汤≈一张面膜的女神锅!
黑眼圈都要掉到地上去啦!
还不赶紧来补一补!

打“飞的”来魔都的林中精灵
足不出沪享20+种云南野生菌
这大概是魔都能吃到最多云南野生菌的店了吧!中国四大名菌之一的黑鸡枞、“菌中之王”鸡枞菌、……足足20+种!小资君运气超好,碰上刚从云南打飞的来的新鲜松茸和黑松露~菇菇们都乖乖地躺在冰冻箱里,表层还有些泥土,看起来很新鲜呐~

老板在云南有6个冻库,新鲜采摘的野生菌在2小时内送到收菌点,采摘、拣选、加工、冷冻保存,总时间控制在5小时内!每10天往运魔都空运一次!老板还会定期飞去云南考察!简直用心!

嘿嘿,这一顿火锅见得蘑菇比我玩一下午超级马里奥见得还多!小资君趁着吃顿火锅的功夫把野生菌都认了个遍!

红河红土鸡枞含有大量植物蛋白和微量元素,菌中之花鸡油菌有降低胆固醇的作用,松茸有抗癌、抗辐射的功效,菌中翡翠青头菌可以开胃健食、调理肠胃……这些都是当季时令的菌菇宝贝哦!“云南蘑菇一寸厚,雨过牛童提满筐”,7月正值云南雨季,野生菌也是这个阶段生长的最旺盛,所以现在吃菌的好季节呢!

“御膳房”厨师团队
娘娘,厨房为您备了上好的松茸!
因为特殊的生长环境,很多云南野生菌种是自带毒性的,稍稍处理不当就会引起食物中毒。因此只有经验丰富的云南师傅才能够驾驭云南野生菌料理~

他们家的厨师都是云南当地人哦~厨师长的厨龄有20年以上!现点现洗现切!专业切菇20年!

切片、摆盘,处理起来得心应手,每个步骤都感受到了匠心!他们家的牛肉丸也是百分百纯手打的哦~

报告!菌菇界的“女神锅”来了!
边涮肉边喝汤,养生美容两不误

南诏菌王土鸡汤
服务员远远端来就闻到了一股浓郁的香味,锅里有5种特级菌菇、无量山走地鸡、云南衰牢山黑毛猪豚骨、诺顿火腿,满满的都是料~

鸡皮和菌菇色泽淡黄光亮,菌菇滑嫩鲜美,汤里的土鸡肉也是不油不柴、软嫩酥软,喝一口汤真的眉毛都鲜得掉下来!

菌王拼盘
这菌王拼盘端上来也是仙气十足,仪式感妥妥哒!松茸、羊肚菌、牛肝菌、花椒菌、黑皮鸡枞、鸡枞菌,这份饱含6种云南野生菌的拼盘,点上一份,就能一站式打卡多种珍贵菌菇!其中最贵的羊肚菌1300元一斤!点土鸡汤会配一份拼盘~性价比超高!

把菌菇一股脑推进锅锅里,等个一刻钟就可以开动啦!咕咕咕,菌菇浓浓的香气袭来~

有美女姐姐专业打铃,菌菇下锅必须得等15分钟才能吃!夹过生菌菇的筷子不可以用啦!不然会中毒产生幻觉的哦~

满满一勺全是料!鸡肉柔嫩酥软,菌菇咬上去肉质脆嫩,香甜可口~这碗拥有独家配方的黄金锅底,一会会儿就能干掉几碗!美容养颜的菌菇 + 密架香猪豚骨,是满满的胶原蛋白!一口汤≈一张面膜,熬夜的伤都要从这里补回来!

手打野生菌牛肉丸
谁说菌菇火锅里只有素呢!才不是呢!毕竟肉才是“养生女孩”的快乐源泉嘛~一盘里足足有8个丸子,绝对够吃!这里的丸子可都是100%纯手工制作!每个丸子都被捏成了圆滚滚的形状,排排坐乖乖等下锅,乍一看还有点可爱~

吸饱汤水后的牛肉丸超级有弹性,咬开后还能看到菌菇哦~野生菌让牛肉丸提鲜了不少,弹牙又多汁~

密架香猪肉
肉质很赞!看起来肥瘦相间吃起来一点也不腻!猪肉吃在嘴里略带甜味,肉质很饱满,摆盘也精致~

破酥包
一层层的皮很有层次感,超级松软,手撕破酥包香气四溢~里面是满满的菌菇哦!油润不腻,甜咸适宜!

花心土豆
这就是传说中的“渣男土豆”吗~小资君也是第一次吃到这种颜色的土豆呢!放在锅中不容易碎,咬上去糯糯的。配着鸡汤一起吃,这鲜鲜的调调,呼噜噜就能干掉好几块呢!

特色蘸料
必须表白他们家的蘸料!里面有葱、蒜、辣椒面、花生碎,再浇上半勺鸡汤,鲜香开胃却不油腻,这直击灵魂的……是美味吗!

保留着原始馥郁香气的菌菇,再配上这蜜汁蘸酱,软糯鲜甜,把菌菇的鲜完全吊出来了,这舌尖上的美味真是让人难顶!

叮叮!
一份来自“相逢菌语”的邀请函请注意查收!

店面坐标光大会展中心旁,徐汇日月光对面,一进门,就被冒着仙气的荷花池吸引住辽,超梦幻!

金属的色调,皮质的沙发,在灯光照耀下,凸显的更加精致。

店里有很多包厢供选择:10人以上的大包厢,4人左右的小包厢,还有沙发隔断式的圆桌~无论是商务宴请还是好友聚餐都很适合~连走道都同时融合了传统与时尚两种风格,完美!
这富丽堂皇的调调真想让小资君不由得喊一句:
小逢子~快给本宫上一桌菌菇宴来!

相逢菌语
地址:漕宝路38号一楼
人均:322元
营业时间:11:00-14:00 17:00-22:30
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