而今天安利给大家的虽然只是一个小小的饼干盒，里面有几种好吃的饼干组合，盒子是用巧克力和饼干拼接而成的，第一眼的时候就觉得精巧无比，虽然都是简单的饼干组合，但是却处处都花了心思，非常适合送礼，如果你们也喜欢，可以跟着做起来哦~
曲 奇 礼 盒
抹 茶 白 巧 曲 奇
材 料
分量：20~22片
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中，用硅胶刮刀反复刮拌细腻。
②加入细砂糖和盐，继续刮拌均匀，直到糖融化。
③取一个蛋黄加入，刮拌均匀，使其吸收。
④筛入抹茶粉+低筋粉+杏仁粉的混合粉，切拌均匀。
⑤取40g白巧切碎。
⑥拌入饼干粉中，搅拌均匀。
⑦下面铺一层保鲜膜，将饼干粉倒在上面，整理，压紧，滚圆，揉搓成圆柱状。
⑧然后放入冰箱冷冻1小时。
⑨揭开保鲜膜，饼干柱上刷一层水，然后粘上一层砂糖。
⑩最后切成片状，放入烤盘，入预热好的烤箱，170度烘烤17~20分钟。
⑪出炉后在烤架上晾凉。
巧 克 力 挤 花 曲 奇
材 料
分量：20~22片
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中，用手动打蛋器搅拌细腻。
②加入糖粉和盐，反复搅拌均匀，直至黄油泛白。
③加入蛋清，反复搅拌，直至蛋清完全被吸收。
④筛入低粉，切拌均匀。
⑤准备好裱花袋，装入10齿花嘴。
⑥将饼干面糊一分为二，原味的装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上先挤出几朵小花，然后再用小花拼接出一个花环。
⑦也可以单独做一个贝壳状。操作手法如下。
⑧最后再做一个波浪型。
⑨另一半做可可味道的，用15ml牛奶，将可可粉化开成光滑细腻的可可糊。（建议将可可粉筛入牛奶中操作）
⑩将可可糊倒入面团，切拌均匀。
⑪装入裱花袋，和原味一样，挤出同样花型的几种饼干。
⑫最后放入预热好的烤箱，160度烘烤17~20分钟，出炉后晾凉，等待最终的装饰。
夹 心 薄 饼
材 料
分量：20~22片
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中，用手动打蛋器搅拌细腻。
②加入糖粉，反复搅拌均匀。
③少量多次加入蛋清，搅拌至全部吸收。
④筛入低粉+杏仁粉的混合粉，切拌均匀。
⑤准备一个裱花袋，装入圆形裱花嘴。
⑥将饼干糊装入。
⑦在油纸上挤出圆形的饼干，留出间距，烤后会平铺开来。
⑧放入预热好的烤箱，170度，烘烤7~8分钟。出炉后晾凉。
⑨黑巧中加入淡奶油（淡奶油乳脂含量在36%以上），隔水加热至60度。反复搅拌直至成为光滑细腻的巧克力液。
⑩装入裱花袋，将烤好的饼干翻面，将巧克力液挤一点在中间，然后将另一片饼干盖上，稍微压一下，全部做完之后，等巧克力凝固就完成啦。
饼干差不多都做完了，开始制作盒子了，如果你自己准备纸盒的话可以不用做这个，看看就好~
饼 干 巧 克 力 盒
饼干
巧克力
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中，用硅胶刮刀反复刮拌细腻。
②加入细砂糖和盐，继续刮拌均匀，直到糖融化。
③加入杏仁粉切拌均匀。
④加入全蛋液，切拌均匀。
⑤筛入低粉+可可粉的混合粉，切拌均匀。
⑥桌面铺一层保鲜膜，让饼干面团放在上面，然后用保鲜膜以方形的形式包裹起面团，先用手按压平面团，然后擀成方形。
⑦放入冰箱，冷藏1小时。
⑧冷藏的时间，拿出3片黑巧克力排，开水烫刀，然后将其中一片黑巧排从中间切开，然后再如图在右侧切出一排。
⑨剩下两片不切中间，只切其中一排。
⑩从冰箱中拿出饼干面团，隔着保鲜膜，上下铺上烘焙纸，然后用擀面杖擀成5mm薄。
⑪用纸片剪出一个长为黑巧排长度，宽为黑巧排一半长度的长方形（略大一点也可），然后用这个长方形纸片裁出两片饼干片。
⑫将饼干片放入烤盘，在预热好的烤箱中，以180度烤温，烘烤12~15分钟。出炉后晾凉备用，如果想在饼干上加上自己的logo的话，记得在烘烤前压出花纹。
组合
①适量的白巧币放入碗中，隔热水加热融化成为巧克力液体。
②底部放一个长方形饼干片，黑巧排沾些白巧液作为粘连剂，然后组合成一个巧克力盒子。刚开始不固定，可以用碗固定一下巧克力排。
③剩下的白巧液和夹心薄饼剩下的黑巧液，可以用来装饰挤花曲奇。
③等饼干装饰好，盒子也牢固以后就可以将饼干放进去啦~
是不是美美哒，而且特别精致？适合各种节日的人情送礼哦~
...END...
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
