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美食 第5340页

川菜简介及代表菜

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会

舌尖上的非洲——黑非洲咖喱虾

非洲大陆的很多国家都有海岸线,有丰富的海产品。撒哈拉以南非洲,居民主要是黑人,这一片也统称黑非洲。今天介绍的是黑非洲沿海城市常见的一道菜——咖喱虾。 需知黑非洲整

特色小吃蒜浸凤爪 麻辣鲜香 鲜香浓郁 非常爽口

蒜浸凤爪 此款凤爪主要突出其蒜香味,以香料加鲜汤来调制的老卤味道鲜香浓郁,非常爽口。 浸凉菜工艺特点:浸凉是指用大量味汁浸泡入味,可快速成菜,能批量制作的凉菜。今天,重

看我大阜阳的美食遍地

说起阜阳,不偏南不倚北,不像南方那样水敛一色,也不似北方那样山背断阳,所以口味就不如南方人的偏甜也不如北方人的重咸。阜阳是个不靠山不临水的广阔大平原,吃的就更广泛了。 阜

米饭要是这么做,还吃什么菜

芝士饭团 材料: 煮熟的米饭;鸡蛋;面包屑;芝士;盐;黑胡椒粉;油 步骤: 1将煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑和芝士屑和匀,加入盐和黑胡椒粉调味。 2舀出适量的米饭,中间放入芝士块,团成饭团

创意川菜水煮姜辣牛蛙

姜辣牛蛙 原料: 鲜姜芽300克,牛蛙500克,杭椒圈、泰椒圈各30克。香菇口磨 15克 调料: 自制香辣酱50克,A料(盐、味精各5克,鸡蛋清、生粉各10克),色拉油1千克(约耗80克),高汤500克,B料(

干炸黄花鱼,比炸鸡吃起来还要香,还要脆!

食材:黄花鱼(或者任一鱼)、啤酒半瓶,面粉少量、鸡精、料酒、葱、姜、蒜(十三香、蒸鱼鼓油可有可无) 做法: 1.黄花鱼洗净并控干水分,随后放入葱、姜、蒜~ 2.用料酒去除鱼腥