根据天眼查数据显示，瑞幸咖啡（长沙）有限公司发生经营范围变更，新增项目为“利用自动售货设备从事饮品制售”。此前有媒体报道称，瑞幸咖啡内部正在筹划自助咖啡机项目，名为“瑞即购”。该项目是瑞幸咖啡下一步核心战略布局，预计近期将会在写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所进行点位试验。瑞幸咖啡（长沙）有限公司成立于2018年9月6日，法定代表人为李宏，注册资本1000万元人民币，由瑞幸咖啡（中国）有限公司100%持股。
两年时间，瑞幸咖啡烧掉了数亿美金，开出了两千多家门店，在国内成为仅次于星巴克的第二大咖啡玩家。它在2019年的目标是将门店开到4500家，全面超越星巴克。
为了打败星巴克，现在瑞幸更加抢占速度，从媒体的爆料来看，瑞即购使用起来非常便捷，用户只要在瑞幸应用中下单，然后前往指定咖啡机拿咖啡即可。整个过程都是自动完成，不需要瑞幸工作人员的配合。
相比瑞幸咖啡现在的门店和配送模式，瑞即购有自己的独特优势。首先，它的投入成本会相对低廉，理论上只要写字楼或者办公园区投放几台自助咖啡机即可，省去了门店和人员的成本投入。另外，对时间紧凑的办公族来说，下单立取的模式也比自己去门店拿或者配送员送过来要高效得多。
不仅如此，尽管这样子的销售模式已经屡见不鲜，但是在国内这样子的自动售货机大多数还是贩卖零食和饮料，像这样子贩卖咖啡可能会在短时间内帮助瑞幸获得新的用户。
尽管近来的瑞幸咖啡风头正声，可上市之后的表现却不尽如人意，财报数据却依然是亏损的状态，这自然和它一直拼命开店扩张有关。利润率更加高的自助咖啡，也许会是瑞幸用来攫取更多利润的方式。
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