半岛记者 韩小伟

鸡蛋作为一样平常糊口的必须品，其价钱遭到市平易近的遍及存眷：偶然候鸡蛋每一斤缺乏3元，偶然又高达6元；7月7日半岛记者理解到，停止往年6月尾，我省鸡蛋价钱曾经延续5周降低，再往前则是延续11周回升。

蛋价为什么会“年夜起年夜落”，这面前有啥纪律？业内助士剖析，其缘由正在于时节性交流招致养殖场户产蛋质变化，从而影响市场价钱走势；普通状况下，每一年城市呈现一段工夫蛋价较高、一段工夫价钱较低的状况。现在年下半年，估计鸡蛋价钱还将继续下跌高位运转。

上涨5周前已经下跌近4成

日前半岛记者访问岛都会平易近理解到，今朝鸡蛋售价正在4.3元摆布，7日李村落左近一家年夜型超市里，鸡蛋价钱固然标出5.50元/斤，但会员可以以4.55元/斤的价钱购置。“往年鸡蛋价钱变化也挺年夜的，比来是每一斤四五元摆布的价钱，我印象中，春节当时的3月份，买到过单价没有到3元的鸡蛋。”市平易近刘密斯说，当时候一年夜包鸡蛋才十多少元，比拟今朝的价钱，分明觉得到廉价。

数据统计可以印证市平易近购置鸡蛋的感触感染。半岛记者检查往年以来的鸡蛋价钱走势，依据山东省畜牧总站公布的山东省畜产物市场每一周行情份析，从第7殷勤第10周，我省鸡蛋价钱延续呈现回落，正在春节时期的第5-6周，鸡蛋均匀价钱为8.61元/千克，回落到第10周均匀价钱为6.39元/千克，降幅25.8%。正在往年3月份，岛城鸡蛋批发市场上，呈现了每一斤跌破3元的状况。

尔后，我省鸡蛋价钱开端上升。从第11殷勤第21周的11个周里，鸡蛋价钱继续抬升，第21周鸡蛋发卖均匀价钱为8.93千克，比第10周的6.39元/千克回升幅度高达39.7%。而从第22周呈现蛋价上涨，到第26周（6月24日-6月30日），鸡蛋发卖均匀价钱离开了7.77元/千克。

价钱走势分明，跟时节无关

日前半岛记者拿到一张岛城2017年、2018年零售市场鸡蛋价钱走势图，与山东省畜牧总站公布的山东省畜产物市场每一周行情份析比照，也能分明看出，这两年工夫里，鸡蛋价钱也有分明的升降走势。比方，该两年中从1月起会呈现延续较长期的价钱上涨，而六、7月份则会呈现较长的一段工夫下跌。

鸡蛋价钱为什么会呈现继续性的下跌以及上涨？就此半岛记者采访了岛城蛋鸡养殖场户从业职员。

“这类走势与每一年的时节性交流无关系，由于养殖场每一次的调剂都需求一段工夫，约莫一个多月的工夫，详细施展阐发正在养殖场的蛋鸡存栏量以及产蛋量的变革，从而影响了市场上鸡蛋的价钱。”一位养鸡场担任人表明，正在这类时节性影响叠加价钱要素影响养殖场户，使患上鸡蛋价钱呈现延续的下跌或许上涨：春天母鸡产蛋量较高，鸡蛋会合上市，招致阶段性供年夜于求，养殖场户会挑选将老鸡少量裁减；随之会呈现产蛋量的降低，垂垂地鸡蛋市场发卖价钱回升；鸡蛋价钱回升到必定水平，养殖场户由于有丰富的利润，会延缓裁减产蛋老鸡；同时，小鸡不时开产，产蛋量会回升，招致市场发卖价钱降低。

“这是一个一般的纪律，招致呈现了价钱的动摇。”一位业内助士透露表现。

七八九仨月蛋价常常较高

据业内助士引见，与鸡蛋价钱高低动摇的分明趋向相干，每一年鸡蛋价钱也有“顶峰”与“谷底”：每一年3到5月之间，鸡蛋价钱常常偏偏低，其次要缘由是市场上供年夜于求；而普通年成中，7月中下旬到9月份鸡蛋处于低价位，详细缘由是这段工夫气温高，招致鸡产蛋量降低，同时需要量较年夜，加之中秋节、国庆节邻近，食物需要添加，招致鸡蛋价钱遍及偏偏高。

半岛记者看到，2017年、2018年里，青岛市零售市场鸡蛋价钱正在5月份都是一年中较低的，此中，2017年5月份价钱最低，2018年4月份价钱最低。而鸡蛋价钱顶峰则呈现正在八、9月份，此中，2018年鸡蛋售价最高点呈现正在9月份，每一千克超越了10元。

不外，往年岛城零售市场鸡蛋价钱则有点儿“失常”，正在3月份触底以后就呈现了反弹，5月份每一千克超越了9元后开端上涨。依据市农业乡村局统计信息，上半年，鸡蛋均匀价钱8.2元/公斤，环比上涨10.38%，同比根本持平，出现先跌后涨趋向。据剖析，鸡蛋消费周期较短，价钱简单发作动摇，一季度鸡蛋价钱时节性上涨，二季度受猪肉价钱下跌的影响，鸡蛋价钱也继续走高。估计下半年，鸡蛋价钱还将继续下跌高位运转。

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山东猪价延续周围下跌

将来或者将持续走高

半岛记者看到，山东省畜牧总站公布的山东省畜产物市场每一周行情份析表现，停止6月尾，山东生猪价钱延续第周围下跌。剖析以为，猪价估计将继续向好走高。

据山东省畜牧总站对于全省26个集贸市场价钱定点监测，6月24日至6月30日，山东省生猪均匀价钱为18.68元/千克，同比上升62.01%，环比上升4.59%。猪肉价钱向上，为29.45元/千克，同比降低44.22%，环比上升4.62%。猪粮比价为9.2:1，环比降低3.49%。

畜牧专家剖析，兜售渐缓、冻肉消化、需要回暖，生猪价钱短时间按捺要素根本消弭，高产能去化下供求趋紧，生猪价钱下跌降临。2018年8月开端，受非洲猪瘟疫情影响，能繁母猪存栏量开端下滑，依照一般的消费周期，能繁母猪丧失将逐渐反应到2019年6月及以后的生猪出栏量上。与此同时，冬季母猪怀胎率低和冬春腹泻等招致仔猪成活率低，6月份生猪出栏也存正在时节性低位。据我省监测的30个生猪监测县数据表现，停止6月尾养殖户数同比增加27.06%，环比增加3.35%；生猪、仔猪、能繁母猪存栏辨别降低30.48%、31.52%、32.91%，环比辨别降低0.72%、0.39%、6.51%。后市预判，供应膨胀将进一步浮现，猪价预期继续向好。