欧盟28国、阿根廷、澳大利亚、新西兰和美国五个主要乳制品出口地区占全球牛奶产量的65%以上，占全球乳制品出口的80%左右，因此对影响全球乳制品市场的价格方向至关重要。9月份的平均收奶量为8.02亿升/天，与去年7.98亿升/天相比增长了0.6%。
近几个月来，牛奶供应量的增长已经放缓，并且由于炎热和干燥的天气导致欧盟、澳大利亚的牛奶产量降低，供应增长低于预期，其他主要牛奶供应地区继续呈现同比增长。新西兰的牛奶产量在整个高峰期一直非常强劲，9月份的产量同比增长6%，达到了2014年以来的最高水平。欧盟9月牛奶供应量预计比去年下降1%，相当于平均400万升/天。欧盟大多数主要供应地区9月份的牛奶产量再创新低，只有英国的牛奶产量比去年略多1%。
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