提要：大蒜市场观察：今年大蒜市场遇冷，2019年依然不容乐观
2019年的大蒜价格会上涨吗？
今年大蒜收获季开秤价格来看，可以说价格已经跌至谷底了，大蒜开秤价格在0.3到0.5元每斤。这样的价格算下来蒜农一亩大蒜要赔上1500元左右。虽然后期大蒜价格略微的上涨，但是涨幅依然不大。
这里我们再来看一下近几日各地大蒜主产区的价格情况。
11月23日金乡大蒜价格情况，一般混级大蒜的价格在1.12-1.23元/斤，好混级大蒜的价格在1.32-1.42元/斤。杞县地区的大蒜价格：一般混级大蒜的价格在2.0-2.15元每斤，好混级大蒜的价格在2.2-2.4元每斤，中牟地区的大蒜价格和杞县地区的价格几乎无差别。莱芜地区大蒜价格，一般混级大蒜的价格在1.3-1.6元每斤，好混级大蒜的价格在1.90-2.00元每斤。
这样的价格虽然相比大蒜的开秤价格有所上涨，但是涨幅并不是很明显，相较于2016年的大蒜价格还是十分低的，不过这样的价格其实也是能够被预料到的，常年种植大蒜的蒜农应该是有所体会的，大蒜的价格一般每隔三四年就会出现一次比较大的波动，也就是我们常说的蒜周期，不过就是今年大蒜价格走低的幅度有些大，可以说是创下了十年来的新低。
今年的大蒜价格如此低也是多方面的原因造成的，首先就是近几年的大蒜种植面积不断的扩充，大蒜产量年年增加，市场已经出现了供过于求的局面。再加上近几年大蒜的冷链存储的不断完善，今年卖不完的大蒜都能够存储起来第二年继续卖，这样无疑又增加了市场的大蒜存量，几项因素叠加起来也就导致了今年大蒜价格走低的情况。
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