年轻化的包装和多样化的产品让科尔沁牛业2016年线上爆卖2亿，并登顶天猫生鲜类目第一。一头牛的生意，能有多大想象空间？科尔沁的傅波给出了答案。

在数年前，科尔沁还主要是一个陈列在商超冷柜里的品牌。涉足电商之后，科尔沁的风干牛肉等休闲零食以及加工牛肉产品，得到快速的发展。2016年，科尔沁交出的成绩单证明了这点：线上爆卖2亿，占整体销售额约10%。双11期间，科尔沁仅天猫旗舰店销售达2208万，位于天猫生鲜类目第一，全网销售额3039万。

2012年，总部位于内蒙古通辽的科尔沁牛业开始了自己的电商业务。2015年，科尔沁成立了电商子公司，并独立运营。它的目标是想做出一个受欢迎的线上品牌。做电商的头两年，科尔沁的生鲜产品仍是以销售初级农产品为主，收效不那么令人满意。它于2013年开始试图做深加工产品。首先推出了牛排系列，作为主打。在不断试错和尝试推新后，科尔沁利用平台提供的各项营销工具，把“风干牛肉”、“筋头巴脑”等产品塑造成了爆款。

在傅波看来，接下来，科尔沁还计划推出更多适合消费者需求的牛肉深加工、休闲零食等，不过，他觉得在牛肉品类的研发和扩充上“速度还是比较慢，我们还差得很远。”

事实上，科尔沁在打入C端市场方面有自己的优势。至今已20年的产业积累，让许多消费者对科尔沁品牌有一定的认知，科尔沁在电商供应的产品也使用了更年轻化、简洁的包装。但傅波坦承，目前科尔沁在电商方面投入的主要还是运营和销售，在品牌的运作和会员体系建设上仍有所欠缺。而会员体系的建设也会是工作计划的一部分。

“了解消费者想法这一块，我们基本还没真正去做。”傅波说。而在另一方面，通过电商来拉动供应链、生产和研发，仍旧是科尔沁接下来的发力点，包括生产环节的进一步柔性化等。

在科尔沁董事长看来，这是生鲜行业离开“拼低价”时代，电商是接下来的大势所在。他希望科尔沁在未来3到5年，电商销售达到总体销售一半。