随着电商平台的崛起，对传统的零售行业造成不可磨灭的影响，有些门店商超甚至因此业绩直线下滑相继关门大吉。但是其中也不乏一些表现亮眼的，永辉超市就是其中的佼佼者，连京东都抢着与它合作。在2010年，永辉超市门店将近200家，而到今年，永辉生鲜超市已经在全国扩张至952家。据永辉超市股份有限公司公布今年上半年的财报，永辉超市的营业额达343.97亿元，实现了平均每天营收近2亿元。

创造系列斐然成绩的就是永辉超市的灵魂人物张轩松。他高中就选择辍学与哥哥一起投入商海，做起了啤酒代理、批发生意。而张轩松是一个极具商业头脑的人，在当时就提出了“送货上门、服务到家”的口号，而这一服务也让张轩松从众多的批发代理商中脱颖而出，很快就在福州的批发市场站稳了脚跟。

在张轩松从事批发代理的过程中，看到一些日用品超市迅速抢占了传统的食杂店的市场，他从中看到了商机，当机立断的张轩松就决定进军终端零售行业，并在1995年创办了人生中的第一家超市——古乐微利超市。在接下来的几年里又先后在福州市创办了3家超市，在当时都初具规模。虽然创办了超市，但张轩松并没有放弃啤酒代理批发。但后来由于市场份额被抢占，让张轩松在啤酒生意上把之前积累的资本都赔光了。

因为啤酒生意的失败，让张轩松一心一意经营起了超市行业。1998年，开办了福州市火车站地区永辉超市，这也是张轩松首个以“永辉”命名的超市。在经营永辉超市时，张轩松一直坚持“平价策略”，这也为永辉超市赢得了口碑。

然而好景不长，从2000年开始，商超行业就发生了翻天覆地的变化，当时台湾零售业连锁巨头“好又多”及世界500强企业麦德龙、沃尔玛进入福建市场，造成中小型超市死伤大片，这就逼得永辉超市不得不转型，做大做强，因为在零售巨头面前，再小的利润都会被吞噬。

2001年，永辉开出了第一家生鲜食品超市，客户群主要针对的是家庭主妇和上班族，放弃之前的主流业务，形成了像卖快消品一样卖生鲜的局面，但价格相比于农贸市场还是有一定的优势。

这次的创新可以说是危机中的自救，但是却为永辉开拓出了一块潜力无限的大市场。自此以后永辉超市走上了持续而快速发展的康庄大道，就连电商平台的崛起都并未对生鲜市场造成多大的影响，相反，在这期间却赢来了更加蓬勃的发展。

2015年，京东以约43亿元入股永辉，永辉生鲜超市与京东到家展开合作，永辉借由京东实现了到家服务工作，京东也依靠永辉完整的供应链，优先抢占了生鲜O2O市场。而永辉也成为了名副其实的中国连锁超市之王！