喜茶、奈雪的茶、鹿角巷、KOI……2018年是重庆茶饮市场的爆发年，众多网红茶饮纷纷入渝，并加快了布局速度。记者了解到，12月31日，一点点重庆首店将在北城天街开业，成为了又一个角逐重庆茶饮市场的品牌。据悉，一点点源于台湾，于2010年登陆上海，并迅速风靡全国。随着一点点到来，重庆的茶饮市场将迎来怎样的变化？

差异化竞争格局形成

逛街时人手一杯茶饮，已经成为当下年轻人的消费习惯。网红茶饮奈雪的茶、喜茶等登陆重庆时，无不引发了排队的热潮，甚至在朋友圈、微博等社交平台形成了刷屏现象。有别于过去茶饮原料粗劣且廉价的印象，近几年涌现的新式茶饮在颜值与品质上让人耳目一新，实现了品类的消费升级。

喜茶首创了芝士茶，在店面设计上拥有多种“玩法”，奈雪的茶则把“茶+软欧包”的形式首先带入了市场，鹿角巷以“黑糖鹿丸鲜奶”闻名……有别于其他头部品牌，一点点的产品定位较为亲民，并以奶茶为主打产品，有隐藏菜单可供任意搭配。目前，客单价20元以上的品牌有喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等，10元到20元左右有贡茶、快乐柠檬、都可coco等，10元以下有古茗、蜜雪冰城等，一点点入局重庆市场后，茶饮竞争将更为激烈。

“可供选择的品种更多了，想喝水果茶可以选择奈雪的茶，喝芝士茶可以选择喜茶，喝黑糖鹿丸茶可以选择鹿角巷，现在奶茶又多了一点点。”茶饮爱好者张小姐告诉记者，曾经在上海、成都等地喝过一点点，波霸奶茶给人很深的印象。“一点点在知名度上与喜茶、奈雪的茶接近，但价位较低，可以给重庆消费者更多选择。”

茶饮市场还有多少机会？

相关数据显示，2017年茶饮成为风口以来，融资金额已超过13亿元。2018年3月，奈雪的茶获得了A+轮数亿元融资，估值达到60亿元；2018年4月，喜茶获得了4亿元B轮融资；2017年，teasoon则获得了新一轮800万元融资，估值近亿元。与此同时，各品牌开始加快在全国的布局，从一线城市开始向二三线城市下沉。2018年进入重庆以来，奈雪的茶在各主流商圈已经布局了5家门店，喜茶有4家门店，鹿角巷则分布了2家门店。

据美团点评发布的《新消费、新市场、新方向——2019年中国饮品行业趋势发展报告》显示，2018年我国茶饮市场全面爆发，截止2018年三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长了74%。此外，现制茶饮消费用户男女性别比为1:3，女性已经成为消费主体人群。在人均消费价格方面，人均消费集中在30元以下，随着整体国民消费水平升级，人均消费在15元以上的门店占比不断提升。

对于一点点打入重庆市场，中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“茶饮市场一般有三个竞争级别，全国性品牌、大区域品牌、小区域品牌。一点点属于全国性品牌，与其他新式茶饮不同，它没有太多资本的介入去进行全国布局，而是以直营+加盟的传统形式开拓市场。以其目前西南市场的发展来看，重庆将是其未来重点开拓的地区之一。”他指出，随着茶饮市场竞争愈发激烈，应从品质、服务体系等方面去打造品牌，并不断进行创新与升级，才能使品牌持续保持热度。

上游新闻·重庆商报记者 唐小堞