丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民条：小陈茶事

丨作者号：村姑陈

《1》

作为一个远不算成功的自媒体人，村姑陈经常被提问：

“我也想从事这一行，该怎么开始呢？”

显然，这些人觉得写文章、喝茶，都不算太难，有手就行。

至于在哪写，怎样可以被人看到，怎么把写出的字源源不断变成钱，才是关键。

好吧，他们的意思大概就是，你的活挺简单的，我也能做。

但就是想知道，怎么变成你这样，在办公室里喝喝茶，码码字，却可以养活自己？

一开始碰到这种提问，都会耐心回答：

“自媒体时代，只要你愿意写，绝对有人看。”

久而久之，发现他们中的大多数人，仅仅是一时头脑发热而已，并没有真的想去做。

希望各位看官了解，无论从事哪一个行业，不只是热爱这么简单。

更重要的是，需要付出大量的时间和精力，甚至日复一日枯燥地练习。

如此一来，才有可能成为一个在别人眼中，很厉害的人。

也就是所谓的，只有你非常努力，才能看起来毫无费力。

《2》

还是回归茶叶的话题吧。

最近，随着新白茶陆续上新，不少茶友来咨询：

“这泡白茶，要用什么茶具比较好呢？”

村姑陈发现，提问的大部分都是刚入门的喝茶小白，不懂得如何挑选茶具。

盲买的话，要么是按照民国电视剧里的标准，拿一只硕大的盖碗（200毫升左右）泡茶；

要么是追求复古，买了粗陶的盖碗；

要么是听从了旁人的建议，花重金买回来一把紫砂壶；

要么是为了图方便，用飘逸杯泡茶……

当看到这些反面素材后，深刻地明白了，茶具真的很重要。

很多时候，茶叶的品质固然是首要，但后续冲泡时所使用的茶具，也不能马虎。

俗话说，工欲善其事，必先利其器。

还有一种说法叫，水为茶之母，器为茶之父。

所以，想要把茶叶的味道喝准，体会到最精髓的香气、滋味、汤水，就一定要入手一套合适的茶具。

对于新人而言，茶具的价格不需要太贵。

毕竟还处在学习阶段，倘若一个手滑，不小心摔碎了，难免会心痛的。

市场上，有不少便宜又实用的茶具，供大家挑选。

在此，村姑陈分享一份入门级茶具清单，实在拿不准主意的话，照着买就对了。

《3》

基础茶具一：盖碗

作为泡茶的重要载体，在整个茶桌上，盖碗都处于中心地位。

若是没有盖碗，大家或许就会和一泡好茶，失之交臂。

新手上路，最推荐的是白瓷盖碗。

可能有茶友好奇，为什么是白瓷的盖碗，而不是粗陶的、玻璃的、紫砂的，亦或是其它材质呢？

盖因白瓷盖碗，质地温润，表面有一层细腻的釉质。

这就让它拥有了适配六大茶类的特质，不吸香也不吸味，更能完美地呈现出茶汤的原汁原味。

并且，洁白的盖碗，还能方便我们观察干茶、叶底、茶汤的颜色。

由于盖碗的盖子和碗身，是可以分离开的。

大家泡茶时，根据具体情况，比如茶叶的条索粗细，来调整开口大小。

以便注水后，快速出汤，沥干茶汤，让茶味物质均匀释放，避免苦涩。

市面上，一个基础款的盖碗，也就几十元，性价比极高。

另外，考虑到烫手的情况，建议大家在选购时，尽量买碗沿略宽、泥料轻薄的盖碗。

宽沿的设计，加上轻薄的碗身，在泡茶注水时，有利于热量快速散发出去。

当我们端起盖碗出汤时，便能大大减少烫手和摔碗的风险。

即使是新手，第一次面对盖碗，也不会太恐惧。

《4》

基础茶具二：公道杯

其实，如果是一个人喝茶，为了少洗一个茶具，也可以省去公道杯。

拿出一只容量稍微大一些的茶杯，能承接住盖碗里所有的茶汤即可。

不过，如果是招待客人，或者和朋友一起喝茶，公道杯的作用还是很大的。

公道杯，是为了体现出“公道”二字。

盖碗里的茶汤，先集中汇入公道杯，再均匀地分配到茶杯中。

这样一来，能保证每一个杯子里，茶汤的浓度，茶汤的数量，都是相对均衡的，一视同仁。

再看盖碗出汤时，水流速度很快，流量也很大。

就像一个小型的瀑布，面积宽阔，“哗啦”一下就倒出来了。

若是直接把盖碗里的茶汤倒入茶杯中，水大，杯小，容易让茶汤飞溅到四周。

不仅浪费了好茶，还打湿了茶席，实在不美观。

此时，公道杯的作用，就显得尤为出众了。

倘若泡出来的茶汤里，混入了一些碎茶，也没有关系。

静置一分钟左右，这些茶渣就会沉淀到公道杯的底部，之后再分汤品饮。

而为了能让大家方便观察汤色，以及汤水中的茶毫，建议选用玻璃材质的公道杯，更加直观。

《5》

基础茶具三：品茗杯

品茗杯，通俗来说，就是喝茶的杯子。

许多人认为，茶汤好不好喝，主要是盖碗的责任，和品茗杯没有关系。

其实，茶杯的选择，也大有学问。

一方面，茶杯的杯型，细长型优于宽口型。

细长的茶杯，杯口比较小，茶香散失的速度慢，我们能够在喝茶的过程中，细细品味落水香。

反之，杯口过敞，芳香物质一下子就挥发到空气中。

没有及时喝掉的话，就会觉得香气很薄弱，还以为是茶叶品质有问题。

另一方面，茶杯的容量，宁可小一些，也不要太大。

既然学习了功夫茶泡法，那应该知道，品茶，胜在意境和情致。

懂茶的人，一般都会小口细细啜饮。

用30毫升左右的杯子，轻盈小巧，充分地让茶汤中的香气和滋味与舌面接触。

而不懂茶的人，把喝茶当作喝水，拿着大茶杯，一饮而尽，囫囵吞枣。

《6》

基础款茶具四：茶盘

茶盘的地位，就像是一场表演开始之前，工作人员用心搭建的舞台。

舞台、灯光、特效，一切到位后，演员的精湛演技，才能最大化的表现出来，属于锦上添花。

所以，想要在简约的茶具里，增添一抹精致的气息，茶盘必不可少。

同时，在如今流行干泡台的阶段里，茶盘还能承接冲泡过程中，不小心溢出来的茶汤。

无形之中，保护了桌面的整洁。

关于茶盘的材质，丰富多样，价格高低不等。

还是老规矩，刚入门的新手，不要选择太贵的，以性价比为主。

在自己的经济能力范围内，购买符合自己审美的，实用性强的茶盘。

比如藤编的、木质的、竹制的，都是简约又美观。

可大可小，只要与整体布局相协调就好。

《7》

给自己置办一套茶具，是件快乐的事。

好茶配上好茶具，才能如虎添翼，锦上添花。

一荣俱荣，一损俱损。

这些年来，村姑陈见过太多因为茶具不合适，而把茶叶“泡毁”的例子。

每一回，都心痛到无以复加。

自打那时候起，就致力于为每一位茶客，挑选到适合自己的茶具。

好看，美观，实用，氛围，面面俱到。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。