丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

如今，是“万物皆可网购”的时代。

可偏偏在买茶叶这件事上，经常遇到滑铁卢。

滑哪了？

从西湖龙井到福鼎白茶，从武夷岩茶到桐木红茶，看似几个字，对于刚入门的茶友而言，却难上加难。

虽然网络上，很多人都在分享自己买到的好茶。

不仅价格实惠，而且还遇到了一位人美心善的茶掌柜，沟通甚欢。

但事实上，理想很丰满，现实很骨感。

没有货比N家，就想要不踩坑、少花钱，还好喝，概率就像普通人说要去火星。

过去，大众更乐意去茶叶店里买。

至少能亲眼见到，亲自尝到，还有专门的人泡茶，服务周全。

然而，如今网购俨然成为了大势所趋。

同样的品质，线上比线下更优惠，因为省去了房租、水电费等成本。

而村姑陈这些年来，从听闻的上百个踩雷的案例中发现，网购茶叶翻车往往是有迹可循的。

尤其是在买老白茶时，要么被低价蒙骗，再不济就是一时冲动购物。

今天的文章，便为各位看官总结了3个“防雷”的技巧。

《2》

防雷方法一：不贪小便宜

现阶段，大家选择网购最大的原因，就是便宜。

但再优惠的价格，也不至于跌破成本，商家更不会亏本做买卖。

曾经，在茶圈里流传着这么一个段子。

某人想买一饼老白茶，于是他得到了三个报价。

大品牌报价是800元，熟人报价是600元，网络主播报价是200元。

结果，他果断选择了200元的老白茶。

却不知道，大品牌虽然价格贵，但品质有保障。

熟人也仅仅只是赚个几十元的差价，他手里的老白茶，品质不错，且年份真实。

而报价最低的主播，即使卖得最便宜，依然净赚100元。

这就意味着，他手里的“老白茶”，是以次充好的产品，成本不足百元。

要知道，任何产品都有自己的生产成本，茶叶也不例外。

茶叶的生产成本，加上各个环节的合理利润，就是消费者最终购买的价格。

经济学上有个规律，叫“价格围绕价值上下波动”。

或许价格会高于价值，但是不存在很大的差价。

况且，老白茶的成本会在无形当中增加。

包括仓库的租金费用、基础设备的购置费用、抽湿机和空调24小时不停工作所产生的电费，以及人工管理费、设备维修费等。

每一笔支出，最终都成为了老白茶的附加价值。

再加上通货膨胀，几年前的物价和现在的物价，完全没有可比性。

可想而知，年份真实、品质优秀的老白茶，不可能太便宜。

光是在新茶时期，它就已经是同类中的佼佼者。

后期经过日积月累地沉淀，内质转化，变得越发璀璨夺目。

太便宜的老白茶，不符合市场经济，应该谨慎选择。

《3》

防雷方法二：不买年份太高的老白茶

我们知道，很多人挑选老白茶的第一准则，是看年份。

在福鼎民间，素有白茶“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。

白茶越陈越香，越老越值钱的说法，也在圈内广为流传。

大家都知道，老白茶好。

但却不知道，年份太高的老白茶，反而有猫腻。

特别是遇见一些号称10年陈，价格还很便宜的老白茶，更是要多个心眼。

要知道，眼下距离白茶复兴，也不过十几年的光景。

现在是2023年，倒退回十年前，就是2013年。

当时，除了现在的十大龙头企业之外，那些在2018年之后才把广告做起来的品牌们，还没有开厂设址呢。

并且，那时候生产白茶的企业，总共都没有几家。

时至今日，哪来的这么多老白茶余量，给我们买呢？

难道，都是乘着时光机来的？

或者是，有人从十几年前就知道老白茶能升值，于是斥巨资，高瞻远瞩地存下了一大批？

言归正传，10年陈的老白茶，的确有，但属于凤毛麟角。

就算有人出售，价格也并非我们普通人能承担得起的。

在这种情况下，人人都有一颗追求老白茶的狂热的心，奈何买不到，便催生出了做旧茶。

大多数买做旧茶的茶友，内心想法都是，反正都是十年陈的白茶，便宜和贵的都差不多。

等以后手头宽裕了，再来买贵的。

这种逻辑本身没问题，有问题的是做旧茶，是那些卖做旧茶的掌柜。

为了牟取暴利，而欺骗不明真相的茶友。

实际上，老白茶的品质，不以年份作为决定项。

好的老白茶，还是应该关注产区、工艺和储存。

年份的高低，顶多作为加分项，让这款老白茶转化得香气沉稳，汤感饱满，更加吸引人。

但不论新茶还是老茶，只要品质出众，都是值得买的好茶。

《4》

防雷方法三：不买黑乎乎的老白茶

回顾这些年的鉴茶史，真是满满的血泪。

毫不夸张地说，村姑陈见过的做旧茶，不下一千饼。

其中有超过一半的做旧茶，外表都是黑黢黢的，看起来通体一色。

关键是，几乎看不到绿色。

由于白茶的知识尚未普及给每个人，尤其是新茶友，对老白茶的认识还很浅显。

还以为天下所有的老茶，最终都会像熟普饼那样，绿色完全退场，变成黑褐色、咖褐色。

殊不知，对于白茶而言，那是做旧后的产物。

做旧的手段，包括但不限于渥堆、暴晒、高温烘干。

无一例外，都是通过让茶叶加重发酵，从而改变外表的颜色。

微发酵的白茶，本应该是以绿色为主。

却因为非正当的工艺，让叶绿素大量流失，让叶片呈现出咖啡色或黑褐色。

这样的茶叶，便不能强唤它为白茶了。

违背了白茶的生产标准，国标第一个不同意。

另外，白茶的储存条件，是密封、干燥、避光、阴凉、无异味。

理论上来说，在暗无天日的环境下陈化，三五年甚至十年以后，颜色也不会完全变黑。

顶多是从原本的鲜绿色、嫩绿色，变成墨绿色、灰绿色。

虽然颜色暗淡了一些，苍老了一些，但基础色调依然不变。

《5》

有人的地方，就有江湖。

有买卖的地方，才会有杀戮。

而有需求，自然会有市场。

从一定程度上来说，那些盲目追老的人，是在助纣为虐。

因为想要老白茶，非十年陈不买，不惜通过任何方式。

所以才会有人看到商机，想要去迎合这个群体，投其所好，生产出假的老白茶。

说白了，就是专门为了割韭菜而生。

并且，每个买做旧茶的人，都会心存侥幸，觉得自己捡到大便宜了。

以极低的价格，选到了满意的老白茶。

这种盲目的自信，令人咋舌。

画面太美，我们不敢想。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。