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非遗纳百味

日期: 来源:象山县传媒中心收集编辑:象山县传媒中心

  6月9日,非遗纳百味——非遗美食比赛在人民广场圆满收官。活动现场热闹非凡,有近三十家商户参赛,冷饮糕、夹沙糕、米馒头、渔山雪花冻......评委们一一在现场品鉴,也吸引游客、市民争相品尝购买。

  最终评选出一等奖1名(鲍记糕点),二等奖2名(石浦郏记鱼丸、山海寻粽伴手礼),三等奖3名(西瀛青铜盛食系列伴手礼、十八象艾草奶黄酥、蛮好吃食品包馅艾草麻糍)。

  鲍记糕点(冷饮糕)

  鲍记糕点冷饮糕,由鲍记糕点非遗传承人鲍文华、王菊梅纯手工制作,历经百年工艺传承,每一块糕点都是匠心之作,诚意满满。

  石浦郏记鱼丸

  石浦郏记鱼丸是由马鲛鱼经过一系列复杂的工序后制作而成,不仅保留了鱼的鲜甜口感,还没有鱼的腥味。

  西瀛食品山海寻粽伴手礼

  象山人特制的枕头粽,由糯米蒸制,笋壳包成。裹粽讲究压紧馅子,解开后,韧胶胶的,饭浆藕断丝连,入口爽滑。蘸糖吃,清甜淡香。

  西瀛青铜盛食系列伴手礼

  西瀛米馒头,不同颜色的米馒头有不同的味道,软糯香甜,粳米自带的甜味与发酵产生的酒香会一股脑儿的四散开来,让人忍不住细嚼慢咽。

  十八象艾草奶黄酥

  一个小小的奶黄酥,将十八象传承不泥古、创新不离宗的品牌理念践行到底。入口后幼滑奶黄带来的细腻奶香,搭配松软外层造就的温柔口感,是一口难忘,且欲罢不能的好味。

  蛮好吃食品包馅艾草麻糍

  滑溜溜、软绵绵的,糯米的甜味、艾青的鲜味,象山人最熟悉的童年味道,在脑海里一点一点弥漫开来。


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