团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
外感热退后,余热未尽
面对病毒,我们该如何更好的保护自己?辨别各类体质,选对食材搭配,针对常见病证,定制药膳处方,中医食养,吃出健康。
今天给大家介绍烦热的药膳辅助治疗。烦热是指烦闷、不安、潮热的症状,并非真正的发热。对于外感热退后的烦热,我们需要分辨余热未尽以及阴虚津伤这两种常见类型来辨证施膳。
余热未尽的烦热,常伴有咳嗽、咯痰、鼻塞、流涕等外感症状,以及纳差、胸闷、恶心、肠鸣等胃肠不适。有上述症状者,可用今天的药膳葱白豆豉粉葛汤辅助治疗(本品为养生调理药膳,不能代替感冒药使用)。
今日推荐
葱白豆豉粉葛汤
材料:
葱白80克,淡豆豉50克,葛根150克。
做法:
(1)葱白切段,淡豆豉用纱布装包,葛根切块。
(2)所有食材一起放入瓦煲内,加800毫升清水煮沸后转小火煲30分钟,最后浓煎剩1碗量(约250毫升)即可。
专家点评:
豆豉有咸豆豉和淡豆豉两种。咸豆豉就是我们平时食用的豆豉,淡豆豉则是药食同源材料。虽然名为淡豆豉,但其实淡豆豉具有酸、咸、辛的味道,具有解表除烦、和胃理气的作用。葱白性温味辛,有发汗解表、散寒通阳的功效。搭配性凉味辛、能解肌清热的葛根,能起到解表、和胃、清热除烦的功效,对于外感后余热未清,见烦热、体倦乏力、口干纳差的人群十分合适。
供稿:广东省中医院每日一膳团队
执行编辑:吴远团
审核校对:庄映格
责任编辑:宋莉萍
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