为护航开学季校园食品安全，严防严控校园及周边食品安全风险，近日，成都市金牛区市场监督管理局开展春季学期校园食品安全专项检查。

以落实责任强化主体意识。通过企业落实“两个责任”培训会和日常检查督导等时机督促学校（园）、托幼机构、培训机构规范完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全主体责任。

以工作落实强化责任担当。检查过程中，通过查看资料、现场提问等方式了解“日管控、周排查、月调度”工作制度是否落实到位；通过查看进货查验、索证索票等台账记录，检查日常制度坚持是否良好；通过查看清洁卫生、加工制作等环节，检查操作是否规范。同时，现场督导整改问题隐患，约谈履职不认真、管理不到位的相关责任人，跟踪问题隐患整改责任到人、整改到边。

以排除隐患强化安全意识。执法人员对照食品安全员《每日食品安全检查记录》，查看了问题隐患排查、整改、反馈情况；对照食品安全总监《每周食品安全排查治理报告》，查看了分析研判、研究解决食品安全问题情况；对照学校负责人《每月食品安全调度会议纪要》，查看了风险隐患排查治理情况，进一步压实食品安全主体责任。

据了解，截至目前，该局共出动执法人员230人次，检查学校168所，开展落实“两个责任”暨食品安全风险管控技能培训3场次，发布食品安全风险提示2篇。下一步，金牛区市场监管局将强化与区教育局联动协调，凝聚监管合力，加大对校园及周边食品经营者的食品安全宣传教育、监督检查，提高学生自我防范意识和自我保护能力，提升学校防范食品安全风险的能力，护航春季开学“第一餐”。（作者：潘艳梅 记者程伯全 校对：陈瑷）