1月13日，广州市“互联网+明厨亮灶”建设经验交流会在番禺区召开，进一步落实食品安全主体责任，推动全市社会餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”建设，提升全市餐饮服务食品安全质量水平。现场还向番禺区大石街万民城颁发全市首个“互联网+明厨亮灶”示范广场牌匾。

活动现场，阿里本地生活服务公司、中国电信股份有限公司广州分公司、万民城物业管理公司代表分别作经验介绍；番禺区市场监管局介绍“互联网+明厨亮灶”示范街区建设经验。随后，广州市市场监管局向万民城颁发“互联网+明厨亮灶”示范广场牌匾，并向入驻餐饮商户颁发示范单位牌匾。

番禺区市场监管局作经验介绍

去年以来，番禺区市场监管局积极谋划、主动作为，经过多次调研、研讨实施方案，联手商业广场、网络运营商、外卖平台等各方企业，探索餐饮服务单位“互联网+智慧监管”新模式。该局以万民城为试点，让进驻的25家餐饮商户全部按照透明餐厅标准建设，并安装“互联网+明厨亮灶”系统，利用互联网技术，实现餐饮商户后厨加工情况在商场大屏幕实时播放，消费者可查看到后厨卫生环境和食品加工操作规范情况。同时，线上也能同步实时播放，前期市场监管部门已与网络订餐平台达成协作，监管部门、商场管理方、餐饮经营者、消费者都能通过手机App、网页等方式，在线查看入网餐饮商户“后厨直播”，真正让食品安全“肉眼可见”。

市民可以通过户外屏实时查看商户后厨情况

进驻餐饮商户按照透明餐厅标准建设完毕

接下来，番禺区市场监管局将以防控食品安全风险为重点，以推进智慧监管为抓手，努力打造集明厨亮灶、信息公开、公众参与、企业自律、智慧监管以及大数据分析于一体的社会共治体系，参照万民城“互联网+明厨亮灶”示范广场模式，在全区范围进行推广建设，让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”，切实保障人民群众的舌尖上的安全。

文、图：番禺融媒记者卢晓韵 邓江凯 通讯员番市宣