日本人每天要吃的“长寿菜”，我国产量大，却很少有人吃，不知道，太可惜健康长寿一直是每个人都关注的事情，特别是现在生活水平提高了，大家吃的越来越好，许多人非常的喜欢吃肉，吃多了肠胃难免难以消化，这样的话不但会给身体造成很大负担和伤害，影响寿命。

众所周知日本是一个长寿大国，平均寿命都能活到八十多岁，百岁老人更是数不胜数。日本老人每天必吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，比人参营养！那就是“红薯”，红薯被称作“长寿食物”，常吃帮助肠胃蠕动，促进消化，而且钙含量特别的高。下面小编给大家推荐2种红薯做法，营养丰富、香甜可口、老少皆宜。

一、红薯

红薯含有大量黏蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，增强人体免疫力，红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症，由此可见，红薯不愧是长寿老人的饮食一宝。

推荐食谱：【红薯卷】

准备食材：红薯、面粉、发酵粉、黄豆

制作步骤：

准备一个红薯，削去外皮，切成薄片，放在大盘，用手平铺均匀。

煮锅里多加一点清水，放上红薯，盖上锅盖，用大火把红薯蒸软烂，红薯蒸至软烂后，放入料理机里，加入一点清水，打成细腻红薯泥，倒在大碗中。

放置温凉加入5克酵母，用筷子把酵母和红薯泥搅拌均匀，搅拌均匀后，加入500克面粉，搅成大面絮，最后揉成面团，抹上一点食用油，盖上保鲜膜密封发酵至体积两倍大。

面团发酵起来后，准备一只小碗，加入两勺黄豆酱，加入食用油，用筷子把搅拌均匀。

发酵好的面团，用筷子按压不回缩，取出案板撒上干面粉，面团取出来揉上十几下，稍微排气，取出擀面杖，擀成一个长方形面饼。

再把调好的黄豆酱放上来，用铲子涂抹均匀，再撒上一层干面粉，从一头卷起来，卷的时候不要卷太窄，卷好后中间切开，放到蒸篦上。

摆放的时候中间要留有空隙，放一边二次发酵，发酵体积明显变大，蒸锅加水，大火烧开，水开放入生坯，开大火蒸25分钟。

时间到关火，在焖五分钟，打开盖子取出来，放在盘中，这样做出来非常柔软，营养又美味。

推荐食谱：【红薯披萨】

准备食材：红薯、西红柿、火腿、玉米、芝士

制作步骤：

红薯洗净后两头去掉，把红薯皮削掉，切成薄片，改刀切成细丝，切好后放入大碗中。

碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，搅匀后放一旁备用。

准备一个西红柿在上面打上花刀，放入大碗中，倒入开水把西红柿烫一下架，放一旁备用。

洋葱对半切开，切成细丝，切成洋葱丁，切好后装入盘中。

大蒜切成蒜片，再剁成蒜末，红椒对半切开，把辣椒籽去掉切成丁，青椒切成丁，切好后装入盘中。

两根火腿肠切成薄片，切好装入盘中。

西红柿去皮，对半切开，把西红柿蒂去掉，切成大块，装入盘中。

豌豆，玉米粒放入碗中，加入清水，把豌豆，玉米粒米清洗干净，控水捞出，放入碗中备用。

锅中水提前烧开，再把洗干净的豌豆和玉米倒入锅中，用铲子搅拌一下煮五分钟，把豌豆和玉米煮熟，控水捞出，沥干水分。

锅放少许油，油热后放蒜末，用铲子翻炒一下，翻炒出香味，把洋葱丁放进来，用铲子翻炒均匀，把洋葱丁炒软，再把西红柿放进来，加少许食盐，用铲子翻炒均匀，翻炒至西红柿出汁，在加入两勺番茄酱，加适量胡椒粉，用铲子翻炒均匀，翻炒两分钟，关火出锅，装入盘中。

把红薯取出来，加少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，再加玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。

平底锅预热，放少许食用油，用刷子刷均匀，把红薯面糊倒入锅中，用铲子平铺均匀，摊成鸡蛋饼形状，煎至两分钟，底部煎至定型翻面，再撒上一层芝士碎，再摆上火腿肠片，摆放好后再把玉米和豌豆米均匀地撒在上面。

青红椒丁加进来，在沿着锅边淋少许清水，盖上盖子开小火煎五分钟，五分钟后打开盖子，出锅切成小块，就可以美美地享用了。

总结：

红薯被称作“长寿食物”，常吃帮助肠胃蠕动，促进消化，而且钙含量特别的高，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。