游古镇感受运河魅力，逛集市欣赏“四季村晚”……5月19日晚6点，江苏扬州第二十三届邵伯湖旅游龙虾节开幕，大运河边古镇邵伯火出圈，数万名游客涌向这里，赏邵伯湖美景、尝邵伯龙虾、听邵伯民歌。

从2001年至今，邵伯已连续23年举办龙虾节，如今龙虾产业已成为当地富民产业，为经济发展提供强劲动力。

集聚人气

龙虾节点亮城市夜经济

当晚，千米甘棠路上，一座座龙虾馆人气爆棚，醉人的龙虾香气溢满整个古镇。

邵伯湖旅游龙虾节现场。杨宝岭 摄

“过去，我们把精力放在开发新菜式上，用多种口味龙虾征服食客。如今，我们更加注重‘文化+美食’，以此集聚人气，点亮城市夜经济。”邵伯镇副镇长孙友定介绍，今年除了主打“龙虾消费”，还推出了“小巷潮玩”少侠市集、古街汉服巡游、“少侠”杯足球邀请赛、“四季村晚”龙虾节专场群众文艺演出等活动。

记者获悉，本届龙虾节将持续到10月，端午节期间还将举办一次“少侠市集”，“七夕”前后举办相亲主题活动，“农民丰收节”前后举办邵伯采菱特色活动。此外，当地政府还将发放10万元龙虾消费券，让每位来到邵伯的游客都能乘兴而来、满意而归。

龙虾为媒

唱响乡村振兴主旋律

“从中午11点开始，前来吃龙虾的顾客一波接着一波，烧龙虾的师傅根本闲不下来。”扬州市江都区邵伯龙虾协会会长、枫乐居龙虾店负责人李林财笑着说，邵伯共有大小龙虾店200多家，旺季一天销售龙虾10吨，带动从业人员4000多人，每年餐饮产值过亿元。

凭借龙虾节这一独具特色的载体，邵伯人以龙虾为媒，带动“邵伯菱”“邵伯香肠”等多道特色美食走向餐桌，唱响乡村振兴主旋律。

“抓住了人的胃，就抓住了人的心。”邵伯镇副镇长孙友定介绍，近几年，邵伯将邵伯菱作为高效农业重点产业之一，着重做好产前、产中、产后服务，并成立专业农业合作社，并通过举办“采菱节”、推出“绿菱宴”等方式，深入挖掘邵伯菱历史文化内涵，形成规模生产。

一虾先行、诸业并进，在美食带动下，邵伯工业经济实现历史性突破，去年该镇工业开票销售首超百亿元。

文旅融合

千年古镇焕发新机

穿过热闹的邵伯美食街，便来到了运河大堤附近的邵伯运河文化生态公园，这里游人如织。“来邵伯不仅是吃龙虾，邵伯运河文化生态公园内净瓶广场、桃花坞、铁牛湾等主题片区很有特色，非常值得一玩。”来自苏州的游客张先生告诉记者。

近年来，邵伯以大运河为“机”，做好文旅融合大文章。从2014年开始，该镇借大运河申遗成功的东风，以邵伯运河遗产保护为核心，整合周边历史街区及红色旅游资源，打造集邵伯湖和大运河游览、古镇体验、美食品尝、运动休闲功能于一体的文化旅游休闲集聚区。

邵伯镇相关负责人介绍，下一步该镇将进一步通过“旅游+体育”“旅游+美食”“旅游+文化”等形式，开发多元化精品项目，使邵伯老街活起来、原住民留下来、游客住进来，不断丰富旅游新业态，提升邵伯古镇景区建设水平。

通讯员 蔡江波 记者 杨宝岭 陈源浩