天上花火，人间团圆，

年关将至，家人闲坐酒可温，

陈酿酒香在唇舌之间百转千回，

“个中妙趣谁堪语，最是初醺未醉时”。

年，象征收获。

年末，一家人欢聚一堂，

把一年的收获做成一桌好饭，

“年夜饭”自然成了春节的重头戏。

一家人最珍视的食材原料

和最精妙的烹饪手法，

都会在这一天“重现江湖”。

逢九一只鸡，来年好身体

指的是冬天人体对能量和营养的需求较多，

应常吃鸡来进行滋补。

年夜饭硬菜当然少不了一只鸡

童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克

---- 黄芪 ---- 枸杞 ---- 子鸡 ----

将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

将鸡肉煮熟并焯水

大火炒制鸡肉

加入炖好的鸡汤再次熬制 

加入黄芪与枸杞

寒字呢

它是一个宝盖头

宝盖就像一个房子一样

然后下面是两点

就像外界寒冷天气中间

就像一个人呆在里面

在大寒的时节里面

大家要注意防寒保暖

尽量是减少户外的一些活动

大寒期间我们要吃一些辛温的食物

尽量减少寒凉食物的刺激

让我们一起来看看专家建议

编辑:王蒙  设计:张葛

拍摄:周蹦 习效 樊荣  剪辑:樊荣

科普支持:武汉市中医医院

餐厅提供:楚天粤海国际大酒店

出品:湖北日报全媒体经营中心