暑期将至，旅游市场不断升温，为有效防范餐饮服务单位安全事故发生，让消费者吃得放心、玩得舒心，助力“西－花”国家级旅游度假区创建，6月7日，四川省大邑县市场监督管理局对景区餐饮服务单位开展了安全突击检查。

本次行动主要针对夏季避暑人群较多的西岭雪山景区及沿线，围绕食品安全和醇基燃料使用安全2个重点，严查从业人员健康证是否有效、食品采购是否合法、食材原料是否过期、后厨环境卫生是否干净整洁、“三防”设施是否完善、餐厨垃圾处置是否符合要求等；要求使用醇基燃料的单位严格按照《成都市餐饮服务环节禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理指南》，做好警示标识和专区存放，尤其不得与食用酒精、散装白酒等混放使用，并提醒商家要选用醇基燃料专用燃烧灶具及配套燃烧设施，确保使用安全。

检查过程中，执法人员还向经营者宣讲了食品安全法律法规以及违法使用醇基燃料的危险性，督促指导餐饮服务单位落实食品安全主体责任，规范食品加工制作和醇基燃料的使用，牢牢守住安全底线。

本次行动共计检查10家餐饮服务单位，发现后厨卫生较差、醇基燃料未设置警示标语等安全隐患4个，均现场责令其限期整改到位。（作者：陈瑷 记者程伯全）