秋天带来的不只有凉爽的天气，秋风吹多了，还容易干燥，最明显的感受就是皮肤紧绷不舒服。

　　除了多补水分，还可以多吃这4种清淡菜，防干燥，也不上火。

　　一、热拌木耳

　　准备食材：干木耳，香菜,红椒,胡萝卜,大蒜,调味料

　　制作方式：

　　1、木耳提前在水中浸泡一会，撕成小朵。然后用盐抓洗干净，多次反复用清水冲洗。

　　2、配菜清洗干净，切成细丝;大蒜去皮做成碎末。

　　3、锅中加入适量的水，放入盐、生抽、糖搅拌融化，融化之后就可以关火。淋入一些醋，盛出备用。

　　4、锅中加入适量的水，水开之后，将胡萝卜和木耳都放入进去焯一下水，捞出放在碗中。

　　5、在木耳和胡萝卜丝里面放入一些蒜末，再淋上准备好的糖醋汁，放入香菜抓拌均匀就可以装盘了。

　　二、茭白饼

　　准备食材：茭白、瘦肉、鸡蛋、调味料

　　制作方式：

　　1、茭白撕掉外壳清洗干净，剥去外壳，切成细丝。

　　2、猪瘦肉用水清洗一下，然后剁成碎末。

　　3、在碗中打入几颗鸡蛋，加入一些盐和白胡椒粉搅拌均匀。

　　4、锅中倒入适量的油，油热后，放入葱白爆香，接着把切好的肉末发放入进去，炒散炒变色。

　　5、肉质变色之后，再放入切好的茭白丝一起翻炒，炒到茭白软塌之后加入一些盐调味。用铲子把茭白丝铺平，在上面倒入打好的鸡蛋液，小火慢慢煎，一面煎至定型之后再翻至另一面，两面都煎至金黄即可出锅。

　　三、莲藕炒肉片

　　准备食材：五花肉、莲藕、生姜、小葱、小米辣

　　制作方式：

　　1、五花肉清洗干净，切成薄片。生姜去皮，切成薄片，小葱切成碎末，小米辣切成小圈圈。

　　2、莲藕用水冲洗一下，切去两头，再削去皮，清洗干净之后，切成薄片。如果片太大，可以竖着对半切开，再切成片。

　　3、锅中加入适量的水，水开之后，把莲藕放入进去焯一下水，捞出沥干水分。

　　4、锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的五花肉，煸炒出里面的油脂，油出来之后，再放入生姜片和小米辣爆香，倒入生抽和蚝油调味上色。

　　5、最后再放入焯过水的莲藕片，翻炒均匀上色之后加入一些盐调味，炒入味之后就可以出锅了。

　　四、秋葵蒸鸡蛋

　　准备食材：秋葵、鸡蛋、盐、香油

　　制作方式：

　　1、准备一个碗在里面打入几个鸡蛋，加入一些盐和清水，水的量比鸡蛋液的量多上一倍，用筷子搅散。

　　2、搅散后的鸡蛋用漏勺过滤一下，这样蒸出来的鸡蛋比较细腻。

　　3、秋葵清洗干净，用盐水浸泡一会，然后切成小片五角星样。

　　4、将切好的秋葵片放在鸡蛋液里面，盖上保鲜膜，在上面戳几个洞。

　　5、蒸锅水开，把秋葵鸡蛋放在上面蒸十分钟，蒸到鸡蛋凝固，就可以出锅撕掉保鲜膜，浇上一些香油。

来源：懒人厨房