日期：
来源：物道收集编辑：物道
封面图｜清可 ©
大寒已至，时值岁末
它像24个细密的针脚，写时令的起伏、始终、寒暖与盈亏……转眼间时令已至大寒，一年中的最后一个节气。一年始于立春，又终于大寒，寂寂的寒冷里，这一载又将逝去。大寒，是一年的收束，此时可谓是“寒气之逆极”，寒气最重。然而，这寒是透着喜悦的寒，是透着欢聚的寒。这寒中跃动着团圆和欢庆的红，没有人会拒绝大寒的寒。2023年1月20号，大寒。翌日，便是除夕。年中最深最重的寒，却铺叙出千家万户的团圆。苍穹广寒肆虐的寂寂阴冷干人间何事？对于人间而言，大寒是热腾腾的年夜饭和阔别一年的团聚，是翘首以盼的欢喜。《授时通考·天时》引《三礼义宗》道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大，寒气之逆极，故谓大寒。”古人极言大寒之冷。这个时候，太阳到达黄经300°。蕴积九十日的寒气厚积薄发，山河大地霜雪尽覆……苦寒当下，人是难受的；一载将逝，心也是惜别的。有一点留恋，也有一点珍惜，可是神奇的人间，却格外格外的欢喜。一年的句号，画的如此刺骨；那么人间的欢聚，就得更加的浓墨重彩。如同户外的风雪越盛，室内锅里的肉汤却更加的滚烫热腾……踽踽独行的渺小行人呐，大寒会把他们汇聚在一处，此时的人间最快乐，最温暖。一候鸡始乳｜乳：育也。皑皑白雪中，母鸡能够从坚冰中感知到春气，开始下蛋，以待来日新生。二候征鸟厉疾｜何谓征鸟？杀伐之鸟，如鹰隼。在这个冰天雪地的时候，生灵大多冬眠，它们难以觅食，盘旋长空，伺机而动。三候水泽腹坚｜河水封冰，上下皆凝。这个时候的湖水，如冰如瓷，固若金汤，乃至可以溜冰趟河。想不到吧，作为一年收束的最末节气——大寒，长于冰雪，现于风霜的苦寒时候，人间却一点儿也不见消停。大寒的习俗，可谓是最多的，谁叫它和“年”这回事，总是形影不离呢？大寒人不闲，都忙着过年。人人忙着欢喜，为着家家户户的小团圆。人人脚不沾地，为着欢欢喜喜贺新年。异彩纷呈的吃喝，辞旧迎新的讲究……大寒的人间，最是目不暇接。大寒，当然要吃羊排啦。中原地区，大寒的人们有吃羊肉进补的习俗。无论是为了防风御寒，还是为了温阳补肾，都是滋补身体的不二好物。在2023年的冬天，不少人也都变成了“羊羊”，此时一顿羊肉煲，即是自嘲，也是应景。谁家大寒不打年糕？它是大寒极为重要的一件事。年糕，同“年高”，长寿多福，是个好彩头。糯米捏成粉团，压实个个可人儿。人们炒它，煎它，煮它，蒸它……大寒吃年糕，往后年年，福气运势，一年比一年高。何谓“牙祭”？那是用来祭祀土地公的，南方朋友尤其热衷此道。而这个做牙么，有“头牙”和“尾牙”的讲究。大寒正是尾牙时候，腊月严寒，全家团聚坐在一起，是吃“食尾牙”；公司年会，其实也是坐在一起“吃尾牙”……好酒好菜摆上桌，祭罢神仙再开吃！大寒时节近过年，洒扫以待迎新年。“扫尘”即是“除尘”，又称“除陈”……这个大扫除，对于一家而言，是非常重要的，越干净越好。正所谓“腊月不除尘，来年招瘟神”，把一年的烦恼和晦气扫除掉，来年才有新生。那夜大寒，满目山河都是冰候雪天。他提笔写道“寒灯随远梦，残历卷流年”，冷寂的夜里，炽热的烛灯也成了“寒灯”，遥寄悠悠远梦。时至岁末，今年的日历没剩几页，且撕却残章，且送流年。大寒虽喜庆，但独处时分，亦有幽幽心声。一盏寒灯，一卷残历，逝去的一载光阴的欢喜与忧愁，冷暖自知，待人回味。天大寒，结冰的不只是墨砚，更有胭脂；男人笔墨难行，女子胭脂难施，大寒真是不与人方便呀……不过没关系，我这还有一壶清酒，且温上一杯，一饮而尽。两颊红润，艳若桃花，犹胜胭脂。大寒的三候花信风，你可知道？一候瑞香、二候兰花、三候山矾。想不到吧，大寒是个宜寻芳的时节。在这个冰天雪地的时分，傲雪独立的，可不仅仅是梅花。香气浓郁的瑞香怒吐寒芳，幽香清远的兰花逐风送爽，清而不寒的山矾香而不艳……大寒时节的花儿，各有各的馥郁和多情。看来冰天雪地的大寒，既不碍人间温暖，也不改花界芬芳。大寒，是一年寒气最盛时。严冻苦寒，天地最是不近人情。但在人间，大寒时节像是人对天地的反抗。天地越是酷寒迫人，人间却越是热闹张扬。非但没有瑟瑟缩缩，反而充分发挥主观能动性，家家户户张灯结彩，暖意融融。一盆盆挂着红丝绦的年桔，一副副喜庆意头的红对联，一次次云转播上的红色晚会，一栋栋换上红色装潢的高楼建筑……“年”的红色如海浪波涛，大寒的人间极尽欢喜之能事。这些排山倒海的红色，是人对世间深深的眷恋。世界满是莫测的风浪，时代的波涛起起伏伏……对每个人来说，“生活”这件事，前所未有的深刻，也前所未有的可贵，更前所未有的坚韧。盛极转衰，寒极必暖。人们深知道，大寒是一年节气的终点，也是另一年时序的开端。