为进一步提高“春雷行动2023”执法行动质效，规范辖区食品加工小作坊行业经营秩序。近日，四川省南部县定水市场监督管理所组织43名小作坊经营者召开食品加工小作坊食品安全培训会。

会上，定水市场监管所工作人员传达学习了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》（以下简称“《条例》”），详细讲解了食品“三小”备案证申请条件和办证流程。同时，工作人员现场与参会人员签订《食品安全责任承诺书》43份，并建立了食品加工小作坊监管工作群，推动食品加工小作坊日常监管更加便捷有效。

会议通过讲述“正反案例”的形式，教育引导食品小作坊经营者要规范经营，按照《条例》中从业人员健康情况、生产经营场所环境、食品添加剂规范使用、食品原料购货台账、索证索票制度及标签标识管理等方面要求开展自查自纠，针对排查出安全隐患和违法行为并进行自行纠正处理的经营户，可免于处罚或从轻处罚。

通过此次培训，进一步提高了辖区食品加工小作坊经营者的食品安全责任意识和控制风险隐患意识，拉近了与监管服务对象的距离，为进一步规范食品加工小作坊生产经营环境打下了坚实的基础。（作者：徐宇 张晴 记者梁计 校对：陈瑷）