为切实提升食品安全保障水平和巩固食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动治理成效，加强对抽检不合格食品生产企业的监管和问题风险隐患排查，4月26日，自贡市市场监督管理局副局长陈红主持召开自贡市食品生产环节责任约谈暨风险隐患研判会。

会议通报了2022年度全市生产环节抽检情况及对抽检不合格企业飞行检查发现的问题，各区（县）市场监管局食品生产监管工作分管领导汇报了辖区食品生产环节存在的食品安全风险隐患，抽检不合格问题的原因整改情况，并提出了下一步针对性的办法措施。

会议指出，全市食品生产企业产品质量稳中向好，风险可控，但存在部分企业质量管理基础薄弱，部分食品生产单位尤其是小作坊管理人员的食品安全意识较为淡薄，在原材料进货查验、生产过程控制、人员卫生健康管理、出厂检验等环节管控不严、食品安全管理制度落实不到位，发现整改问题整改不彻底，问题反弹快等问题。

会议强调，各食品生产主体要严格执行食品安全管理各项制度，做好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实落实企业主体责任；要进一步围绕原料控制、过程管控、成品检验、产品运输销售等环节进行风险排查，消除安全隐患；各级市场监管部门要加强重点食品和重点企业的日常监管，针对问题食品，要督促各食品生产企业严格按照不合格品召回管理制度进行处置，全面分析问题产生原因，消除安全隐患，强化从业人员培训教育，增强食品安全意识，加强安全管理，确保企业安全稳定发展；对屡教不改、食品安全观念淡薄的企业，要加大执法力度，严肃查处有关违法行为。

下一步，自贡市市场监管部门将坚持以问题为导向，开展食品安全监督抽检和风险监测，重点加强食品和重点企业监督检查频次和抽检力度，切实筑牢食品安全防线。

市市场监管局食品生产科、抽检科，各区县市场监管局分管领导，各区县市场监管局食品生产监管股室、相关生产企业负责人参加会议。（记者程伯全 校对：陈瑷）