豆角夏天试试这样做，一大盘不够全家人吃，新手一看就会。豆角是一种味甘性平的蔬菜，它具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效，对于那些脾胃虚弱的人来说，多食用一些豆角非常有必要。今天就给大家分享一道简单快速而且营养美味的小菜凉拌豆角，话不多说，下面把我的家常做法分享给大家。

准备食材：

大蒜、豆角、生抽、葱姜末、素蚝油、盐、白糖、香油、干辣椒段、食用油

具体做法：

1.大蒜拍扁切成末。

2.豆角洗干净，切成长段。

3.食材都切好了，咱们调一下凉拌汁，适量生抽，放入葱姜末，少许素蚝油，适量食用盐以及白糖，再来点香油，准备少许干辣椒段，用热油烫出香味，倒入凉拌汁中搅拌均匀。

4.热油的锅这时候先不用刷，直接倒入清水，大火烧开放入豆角焯水1分钟过凉捞出。

5.用凉拌汁浇在已经断生的豆角上，搅拌均匀就可以吃了。

6.这道美味的小凉菜就做好了，做法简单快速，口感滑嫩鲜香，非常好吃，喜欢可以在家试一试。

来源：素菜大全