在高要，

有一个比过年还要热闹的节日！

每到这个时候，

乡村里总要排起长长的车龙。

每年农历正月和二月的

初五、初八、十五等日子，

当地村民会用稻米粉

蒸熟制成“茶果”点心，

款待四方来客，

这便是高要区大多数乡村的传统节日，

家家户户都期待的“茶果节”。

△ 资料图 西江日报记者 梁小明 摄

高要茶果节，回来了！

各家的煎堆、油角、糕点，

不断挑动着人们的味蕾，

时隔三年，

属于高要人“舌尖上的节日”

茶果节回来了！

△图源 肇庆西江网

1月26日，大年初五上午，

回龙镇大田塱村年味十足，

各家各户烹制形式各样的茶果

热情招待亲戚朋友。

△赖家乐 摄

村民英姐家一早便开始热闹起来，

为了今天的茶果节，

英姐早早地开始准备，

一家人忙前忙后，

个个脸上都洋溢着幸福。

△图源：高要融媒

茶果在英姐一揉一搓的手法下，

面粉和糖水发生奇妙地碰撞，

黑白芝麻、花生、冬瓜条等

馅料被放入茶果中，

最后印上芝麻和成团，热油，下锅……

不一会儿，煎堆在锅中“翻腾起舞”，

炸好的煎堆色泽金黄、

香味四溢、韧劲十足。

△图源：高要融媒

村民 英姐

已经很久没举办过茶果节了，今年再办茶果节，家家户户都很热闹，非常开心！我们家也准备了简单的菜式招呼亲朋好友，希望大家开开心心过个好年。祝愿大家身体健康、一切顺顺利利！

在大田塱村文体综合广场，

簇拥着男女老少，

大家围在说说笑笑、一起做游戏，

场面十分热闹。

回乡探亲的人们不断感慨家乡变美了，

幸福感涌上心头。

△图源：高要融媒

高要茶果节，你想念吗？

据了解，

“茶果节”是高要传统乡俗独特的风景，

它把在外的游子、外嫁的女儿、

外出务工的人都团聚在一起，

是维系乡情、促进家庭团结的重要纽带

与家人一同围坐吃茶果，

是一份难得的温暖与幸福。

△图源：高要融媒

回龙镇大田塱村党支部书记村委会主任 夏冠新

村民们今年都在家里办起了茶果节，炸煎堆、油角等等，用家里美食来招待亲朋好友。希望以后我们每年大年初五的茶果节会办得越来越好、办得越来越兴旺，将我们的优秀传统文化一代一代传承下去。

高要“茶果节”源于唐末，

距今已有1000多年历史。

是肇庆市第一批市级非物质文化遗产。

按照高要传统乡村习俗，

茶果宴上家中来的人越多，

就证明主人家人缘越好，

主人家就越高兴。

茶果节的举办，

不仅让大家感受到热情淳朴的高要人

和传统美食文化的独特魅力，

也更体现出高要历史悠久的文化底蕴。

△资料图 白土发布

△资料图 高要发布

茶果可谓诱人，

时隔三年，

高要人熟悉的年味也回来了！

快到高要来，

一起感受“茶果节”的热闹气氛吧~

各位高要的街坊，

今年，你们家会举办茶果节吗？

欢迎留言告诉我们~

来源：多彩肇庆