为切实守护全区学校师生“舌尖上的安全”，2月15日，成都市锦江区食品安全委员会办公室坚持明目标、促提升、守底线原则，结合近期“春雷行动2023”、食品安全“两个责任”落实、“守查保”专项行动等重点工作，联合区检察院、区教育局、区卫健局、区市场监管局、区综合执法局、区公安分局等部门开展春季校园食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线。

检查组先后走进成都师范附属小学C校区、成都市二幼督院园区、盐道街中学初中部、盐道街中学等多家学校（幼儿园），通过听取汇报、查阅台账、实地查看等形式，重点对学校食堂原料控制、食品加工过程、餐饮具清洗消毒情况、食品留样以及各项记录进行了认真细致地检查，并现场指导，督促规范运行。检查现场，执法人员还仔细检查了学校食品安全主体责任落实情况、“日管控、周排查、月调度”工作开展情况、“互联网+明厨亮灶”建设情况和反食品浪费工作情况，并对学校食堂工作人员食品安全知识掌握情况进行随机抽考，检验有关食品安全知识水平，做到“不放过任何一个漏洞，不丢掉任何一个盲点，不留下任何一个隐患”。截至目前，锦江区已完成春季开学前学校食堂食品安全检查，检查覆盖率100%。

检查组要求，各学校要严格落实食品安全主体责任，压紧压实食品安全总监、安全员管理职责，强化“日管控、周排查、月调度”记录工作，扎实做好学校食堂食品安全工作；要持续对校园食品安全、消防安全等重点领域加强隐患排查，落实落细各项防控措施，加大环境卫生整治力度，做好春季流行病防治工作，确保师生健康安全、校园平安稳定、教育教学平稳有序。（作者：潘艳梅 记者程伯全 校对：陈瑷）