春节将至，年味渐浓，制作传统美食是当前人们迎接新年的头等大事。

近日，记者走进古浪县大靖镇民丰村，左邻右舍相互帮忙，家家户户厨房里热热闹闹，炸麻花、蒸馍馍、捏栀子面，各类美食应有尽有，浓郁的香味儿和邻里的笑声相伴，浓浓的年味让农家小院更加温馨，处处洋溢着大家对新年的美好期待和幸福愿景。

和面、擀面、折面、抖面、切面……室外寒气逼人，但在村民陈彩霞家里却是暖意融融，陈彩霞一家人正和邻居们围坐在沙发上制作古浪传统美食栀子面。在大家欢声笑语中，一块块指尖大小的面片经过左右手拇指旋捏合成，如同洁白小巧的栀子花在陆续绽放。

“我们家乡有一种习俗就是逢年过节都做一些栀子面，现在姑娘也长大了，可以帮忙了，希望她们把栀子面传承下去。”大靖镇民丰村村民陈彩霞介绍，“栀子面因形似栀子树果实而得名，凡是吃过古浪栀子面的人，对栀子面的风味和栀子的制作工艺都赞不绝口。”

同样，在民丰村丁有琴家里，一家人正忙着和面、揉面、编麻花，随着油温升高，一个个排列整齐的麻花陆续放入锅中，伴随着长筷的不时翻动，一根根乳白色的麻花在油锅里尽情“嬉戏”，不时吐起“泡泡”。很快，麻花慢慢变成金黄色，香味四溢，吃起来酥脆可口，回味无穷。

当炸好的麻花陆续上桌，丁有琴和家人边吃边聊，她向记者说道：“我们民丰村以前谈不上丰收，村上路也不好走，晴天土、雨后泥，闭塞落后。这几年，我们发展枸杞产业，家门口就有活干，收入可观，村上道路硬化，村容村貌更美了。快过年了，大家一起来炸麻花，开开心心过大年，只要我们好好努力，日子会越过越好。”

【记者手记】

捏栀子、炸麻花是古浪人民特有的传统年味，它代表的不仅是家乡的味道，更是承载着合家团聚的喜悦，寄托着人们对新春的热切期盼，对春节传统习俗的传承和坚守。离开民丰村，已过午后，村上欢快的腰鼓响彻文化广场，正在排练的社火队为春节做着准备，像陈彩霞、丁有琴一样大家脸上洋溢着喜庆和安适。乡村振兴，政策好、生活好、有奔头，这些笑意发自乡亲们的内心深处。

记者：李万斌 许吉年