水果含有充足的水分，可以润肠通便、利尿消肿、润肌肤、清肺热、缓解疲劳，对人体有诸多好处。不过，美味可口的水果一不小心就容易吃多，有些麻烦也会接踵而至，甚至还有一些水果会引起形形色色的“水果病”。

芒果病

芒果含有的果酸、氨基酸、蛋白质、漆酚、卡杜酚以及未成熟芒果的醛酸都是潜在的过敏原，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。一些人食用或接触芒果后，会口唇红肿发麻、喉咙发痒灼热，脸和四肢发皮疹，可伴轻微水肿，一些人还会有腹痛、腹泻等，其实这就是芒果病。

对芒果过敏的人，可以尝试把芒果切成小块直接入口避免沾到口唇皮肤，或用搅拌机打成芒果汁用吸管吸食。对芒果严重过敏的人应避免再吃芒果。芒果性皮炎可用3%硼酸溶液每日冷敷患处2-3次，同时在医师、药师指导下口服抗过敏药物，如西替利嗪或氯雷他定。

橘黄病

柑橘类水果富含胡萝卜素，而一次吃太多或连续吃几天导致大量胡萝卜素吸收入血，肝脏无法及时转为维生素A贮存，胡萝卜素在皮肤浅层组织沉积导致黄染，这就是橘黄病。皮肤黄染通常先从手掌和脚底开始，其次是鼻子、额头，严重者可累及全身，并伴有恶心、呕吐、食欲下降、倦怠乏力等症状。

预防橘黄病，应避免短期内吃大量柑橘类水果。橘黄病一般无需治疗，只需停止食用柑橘类和其他富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、番茄、南瓜等，多饮水以促进体内过多的胡萝卜素排泄。

菠萝病

菠萝含有两种主要致敏物质：菠萝蛋白酶和甙类，一些过敏体质的人食用后可能会发生过敏反应。前者会导致出现阵发性腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重者可导致过敏性休克。后者对皮肤和口腔黏膜有刺激，会导致口唇和四肢发麻、皮肤潮红、全身发痒、结膜充血等症状。菠萝还含有5-羟色胺，过量食用可出现头痛、心慌等症状。

菠萝吃前放入盐水中浸泡以分解过敏物质，减少过敏反应的发生。把菠萝煮熟食用也是一种方法，当然口感肯定会受到影响。症状严重如出现昏厥应及时送医，轻度过敏在医师、药师指导下口服抗过敏药物如西替利嗪或氯雷他定。

桃子病

桃子含有较多膳食纤维，能预防便秘，但吃多了反而可能引起消化功能紊乱，导致腹胀、腹痛。桃子糖分较高还可使肠道黏膜脱水，导致便秘。桃子吃多了易导致毛囊炎，俗称疖子。

预防桃子病，应避免吃未成熟的桃子，避免吃刚摘的鲜桃，建议放1-2天，一天吃桃子不超过2个。桃子病引起的消化功能紊乱通常可自行缓解，轻度毛囊炎可自行消退，严重时遵医嘱外用抗生素或抗真菌药物软膏。

文 | 王春晖（复旦大学附属中山医院药剂科主管药师）

编辑 | 李志鸣

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