快过年了，年轻人为工作忙，老年人为张罗过年忙，不少人出现睡不好的情况。如果您正经历这样的烦恼，不妨吃点百合吧。今天，咱们就请市中心医院中医科主任王全林给大家说说，百合有哪些功效和健康吃法。

王全林说，中医认为，百合不仅具有养阴润肺等功效，还可以宁心安神，有一定的助眠作用。百合的吃法有很多，可以直接煮水喝（想口感更好的话，可以加雪梨、冰糖），也可以做汤、熬粥，还可以用来炒菜。

很多老人喜欢喝粥，可以熬点百合山药粥或百合薏仁红枣粥。炒菜的话，西芹炒百合是很家常的做法。想营养全面的话，可以试试小炒百合，用到的食材有新鲜百合、莴笋、木耳、胡萝卜，木耳需要提前焯水，莴笋和胡萝卜切薄片，大火快炒几分钟就能出锅，美味又健康。

洛报融媒首席记者 曾宇凌 通讯员 高鸽

来源：洛阳晚报2023年1月17号 A05版