日前
一网友在火锅店菜品中
发现蓝环章鱼
引发关注
有博主指出
“它们的毒素是河鲀毒素，
毒性非常强而且受热不分解。”
17日
另有一位深圳网友发帖称
家人几日前曾在山姆福田店
买了一盒冷冻小章鱼
打开发现
里面有一只疑似也是蓝环章鱼
后经@博物杂志 确认
确实是蓝环章鱼
18日
山姆会员商店回应南方都市报称
已再度核查暂未发现异常
网友称买到蓝环章鱼
山姆回应，监管部门介入
据南方都市报报道，1月18日，涉事网友叶子（化名）回忆了事发经过。据了解，其家人于2022年12月28日在山姆线上商城购买了一盒“小章鱼花（700克）”，交易门店是山姆深圳福田店。数日后，也就是2022年12月31日，叶子家人拆开这盒冷冻章鱼花，准备清洗时发现，有一只奇怪的浑身长有斑点的小章鱼，当时觉得不能吃就扔掉了。
叶子称，看到蓝环章鱼的科普后，才惊觉当时扔掉的小章鱼可能是蓝环章鱼。在1月17日下午发布微博前，她已通过线上渠道向山姆会员商店反馈此事。
同日，针对此事，山姆方面向记者表示，“山姆高度重视食品安全，建立了较为完善的食品安全管理体系。对供应商的产品，我们严格按照国家法律法规查验供应商的相关资质证明，严格执行进货查验制度。”
“在了解到该网友在微博上发布的相关言论后，我们也再度向供应商进行了核查，该产品原料确认出自中国海域，且工艺过程涵盖对蓝环章鱼的控制。同时，当地市场监管部门也到该网友提及的门店进行了检查，未发现异常。”
山姆方面称，“截至目前，我们也从未收到其他会员的类似反馈。在此，我们恳请网友在有疑问的情况下，请先联系我们对情况进行核实确认，避免造成不必要的社会困扰和大众恐慌。”
山姆销售的冻章鱼生产商福建大海星食品有限公司及供应商福州金海洋贸易有限公司也发布联合说明称，“本公司生产的冻章鱼，原料从进厂加工，到成品出厂销售，每道工序严格筛选，保证不存在蓝环章鱼，且我司之前生产的所有批次也没有发生蓝环章鱼混入现象。”
1月18日下午，记者向深圳市市场监督管理局福田分局香蜜湖监管所求证此事，其工作人员表示，这两天都有安排人员去涉事的山姆福田门店检查，在1月17日的现场检查中，未发现蓝环章鱼，18日的抽检结果还没出来，后续情况会向外界公布。另外，该所还没有接到在涉事山姆门店或其他渠道有购买到蓝环章鱼的投诉情况。
此前报道
网友吃火锅菜品中发现蓝环章鱼
16日晚，广东一网友发微博求助称在火锅店看见一只章鱼，请@博物杂志 帮忙鉴定是不是蓝环章鱼。“可以下锅吗 在线等 有点急 ”
随后，@博物杂志 回复：“确实是豹纹蛸（蓝环章鱼），它们的毒素是河鲀毒素，毒性非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃。文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高，也算是活久见了。”
看到这一回复后，有网友很快来到原博下留言，焦急询问：“博主你还好吗？没有吃吧，快告诉店家，这个有毒不能吃。”很快原博回复：“没吃没吃，已经撤下去了。”
不少网友表示：“这要没点知识就吃进去了”“知识改变命运”
相关科普
公开资料显示，蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称豹纹蛸、豹纹章鱼，它广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过 15 厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的毒素（河豚毒素）麻痹猎物。在海洋中，蓝环章鱼属于剧毒生物之一。
据封面新闻报道，专家提醒，蓝环章鱼体内的毒素属于河鲀毒素，即使经过烹饪也不会消失。它主要是麻痹我们的呼吸及呼吸有关肌肉。目前，也没有针对这种毒素的解毒药物。
“博物杂志”表示，豹纹蛸属的物种见于热带和亚热带海域，在我国东南、华南沿海省份比较容易遇到，也有概率混入市售章鱼中，但这个概率并不算高，而且如果是整只章鱼很容易看出端倪，把满身豹纹的挑出来丢掉就行，其他的照常下锅不影响食用。如果是一盘炒菜甚至章鱼烧、芥末章鱼里真的混入了少量被切碎的蓝环章鱼，那实际上能吃到的蓝环章鱼的量也非常少，其中的毒素含量更是微乎其微，即便中毒也很难致命，所以大家别草木皆兵甚至因噎废食，八爪鱼该吃吃，别耽误！
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