团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

冬季潜阳 不忘养阴

冬季阳气潜藏于内，阴之为盛，所以人们的饮食多以温热为主，以助散寒。但若过食温热，也会煎熬阴液，所以在冬季温补之余，也应该不忘养阴。

生熟地炖排骨

01材料

猪脊骨200克，生地黄10克，熟地黄20克，陈皮1瓣（十年以上者为佳），红枣3个，食盐适量。

02做法

（1）将材料洗净，猪脊骨斩件焯水。

（2）将材料放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

03医生点评

生地味甘、苦，微寒，具有清热凉血，养阴生津的功效。熟地黄味甘，性温，具有滋阴补血，益精填髓的作用。搭配陈皮行气理气，红枣益气养血，使整个汤膳补而不滋腻，甘甜清香，特别适合肝肾阴虚所致的头晕心悸、潮热盗汗、月经不调、耳鸣耳聋、心烦失眠等症状的人群食用。

04小贴士

脾胃虚弱，腹泻、胃口差及多痰者慎食。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍